تبحث الكثير من النساء عن وصفات لتحضير كُبيبة البطاطس وهى من الوصفات اللذيذة والسريعة، هذه الوصفة مناسبة للمناسبات الخاصة وتزين طاولة الطعام أو مائدة الإفطار ويمكنك إضافة اللحم المفروم والخضار لتوفير المال وتحسين الصحة وسوف نوضح افضل طريقة لعمل كبيبة البطاطس.
تعرف على مكونات عمل كبيبة البطاطس
المقادير كالتالي:
- نصف كيلو بطاطس.
- كوب صغير من البرغل.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الريحان أو ملعقة صغيرة من إكليل الجبل أو الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشه فلفل الأسود.
- رشه القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- رشه الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
حشو كبيبة البطاطس:
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المكسرات المقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة تحضير كبيبة البطاطس
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب مراعاتها عند تحضير كبيبة البطاطس، ولا تختلف كثير عن عمل بطاطس وهى كالتالي:
- تقشر البطاطس وتغسل بالماء ثم يتم سلقها في قدر عميق مملوء بالماء على نار متوسطة ثم نهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- ينقع البرغل في الماء الدافئ ثم نهرسه حتى يصبح ناعماً.
- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق والبرغل المهروس وأضيفي الملح والبهارات واخلطيهم جيدًا يجب أن يكون الخليط سلسا.
- في مقلاة مملوءة بالزيت الساخن نضع حلقات البصل ونقليها.
- في طبق آخر ضعي جميع مكونات الحشوة معاً واخلطيها جيداً واتركيها جانبًا.
- نشكل البطاطس على شكل كرات ونضع فيها الحشوة ونغلقها جيداً.
- في مقلاة على نار متوسطة نقلي كبة البطاطس في الزيت أو نشويها في الفرن الساخن.
نصائح لتحضير كبيبة البطاطس
للحصول على كبيبة بطاطس جيدة اتبع تلك النصائح التالية:
- إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.
- يمكنك حشو الكبة باللحم المفروم أو الجبن.
- إلى جانب ذلك يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم المفرومة مثل لحم البقر أو لحم الضأن.
- يمكن قلي كبيبة البطاطس في الفرن بدلاً من الزيت.
- تستطيع تحضير الكبة مسبقاً وتجميدها في الفريزر.
معلومات الكاتب
