البطيخ من الفواكه الصيفية المحببة للكبار والصغار، فهو من المصادر الغنية بالفيتامينات المفيدة للجسم، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ واحترامه على نسبة كبيرة من الماء، ومع بداية الصيف يرغب البعض في معرفة كيفية التفرقة بين البطيخ السليم من البطيخ الفاسد، حيث يتزامن ذلك مع ظهور بعض العلامات للتأكد من سلامة البطيخ.
أهم العلامات الدالة على فساد البطيخ
يبدأ انتشار البطيخ مع بداية موسم الفاكهة الصيفية وارتفاع درجات الحرارة، الذي يدفع المواطنون إلى شراء فاكهة البطيخ بكثرة، لذا؛ يجب عليك التفرقة بين البطيخ الفاسد والسليم وهي كالتالي:
الرائحة: ظهور رائحة كريهة دليل على فساد البطيخ، وبناء عليه يجب التخلص من البطيخ فورا.
اللزوجة: أيضا من العلامات الدالة على فساد البطيخ، والذي تكشف أنه غير صالح للأكل.
الشقوق: قد تعني ظهور بعض الشقوق داخل ثمرة البطيخ على تعرضها للكيماويات، لذا يفضل عدم تناوله.
المظهر الخارجي: التأكد من عدم وجود أي بقع داكنة على القشرة الخارجية للبطيخ.
وجود تعفن داخلي: في حال ظهور أي علامات تدل على انتشار العفن داخل ثمرة البطيخ.
المذاق: أن يكون المذاق جيدا عند تناولك لها، أما إذا شعرت بوجود مذاق لاذع في فمك.
تخزين ثمرة البطيخ لمدة طويلة: يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوع في المطبخ، ولمدة 14 يوما داخل الثلاجة.
دون تقطيع، أما في حالة قمت بتقطيعها، يجب عليك تناولها في خلال 5 أيام.
أهم مواصفات البطيخ الجيد
يمكنك شراء ثمرة بطيخ جيدة، شرط أن يتوافر بها بعض العلامات هي:
- قشرة ذات لون أخضر داكن مع وجود خطوط متناسقة.
- وجود بقعة صفراء اللون تميل إلي الأصفر الكريمي، حيث يدل ذلك على نضج ثمرة البطيخ بصورة جيدة.
- قوة ومتانة القشرة تدل على نضج البطيخ.
- قم باختيار البطيخ متوسط الحجم.
