من أشهر الوجبات المحبوبة لدى الجميع وأيضًا من أنواع البيتزا المختلفة واللذيذة يفضلها محبو الأسماك بالأخص، وهي بيتزا سي فود السهلة والمتنوعة تشتهر بمختلف المطاعم والمحلات ونحبها جميعًا، يمكن أن تحضر بمختلف المكونات من الأسماك مثل الجمبري أو السبيط والكابوريا، فهي بيتزا لذيذة ومختلفة مليئة بالمكونات البحرية ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة.
طريقة عمل بيتزا سي فود
من الأنواع المميزة للبيتزا هي البيتزا سي فود والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بوصفها ناجحة ومضمونة تمامًا عن طريق أبسط المكونات التالية والتي تتمثل في الاتي:
المكونات اللازمة:
- اثنان كوب من الدقيق.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
- رشة من الملح.
- حبة من الفلفل الرومي المقطع شرائح.
- زيتون مخلي.
- جبنة شيدر مبشورة.
- جبنة موتزاريلا.
- مكعب من الزبدة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- كوب كريمة الطبخ.
- كوب جبنة كريمي.
- ملعقة دقيق.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- ربع كيلو جمبري مخلي.
- ريع كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر طاجن على نار متوسطة، ثم نضع فيه مكعب الزبدة وعندما يذوب ننزل عليه الثوم المفروم ونشوحه ونقلبه جيدًا، ثم ننزل عليه ملعقة الدقيق ونقلب ثم ننزل بالجبنة الكريمية وكريمة الطبخ ونقلبهم جيدًا.
- نضع عليهم الفلفل الأبيض والملح حتى يثقل القوام، بعد ذلك نرفعهم جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر وعاءًا به الدقيق المنخول، ثم نضع عليه السكر والخميرة ونقلبهم ثم ننزل عليهم زيت الزيتون والماء ونعجن جيدًا حتى تتكون معنا عجينة طرية وناعمة جدًا.
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر، ثم نحضر طاسة غير لاصقة ونضع فيها الأسماك البحرية على نار متوسطة مع التقليب حتى يتغير لونها ويختفي السوائل.
- نخرجها جانبًا من على النار.
- وبعد أن تخمرت العجينة، نحضر صينية مدهونة بالزيت ونفرد فيها العجينة ثم نضع الصوص الأبيض ونفرده جيدًا، ثم نرش عليه الجبنة شيدر ثم نضع الأسماك البحرية التي تم تجهيزها.
- نضع الفلفل والزيتون ونرش على الوجه الجبنة الموتزاريلا.
- نتركها لمدة ربع ساعة وتغطى عليها.
- وبعد ذلك ندخل البيتزا الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة لمدة خمس دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتستوي جيدًا.
- نخرجها جانبًا وتقطع وتقدم للتناول.
معلومات الكاتب
