من الألذ والأروع أنواع الوجبات المحبوبة والمفضلة لدى الجميع والتي لا يمكن أن يختلف عليها اثنان هي المكرونة بالبشاميل والجبنة، فهي عبارة عن مكرونة أقلام بخلطة البشاميل اللذيذة مع الجبنة مما يجعلها وجبة متكاملة مليئة بالعناصر الغذائية لها طعمٌ رائع ولا يقاوم على الإطلاق. وهي أيضاً من أشهر الأكلات المصرية المحبوبة لدينا جميعًا تشتهر بمختلف المحلات ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبنة
من ألذ الوجبات السهلة واللذيذة هي المكرونة بالبشاميل بالجبنة التي يمكن تحضيرها بوصفها ناجحة ومضمونة تمامًا مثل المحلات بالمكونات التالية والتي تتمثل في إتباع الأتي:
المكونات اللازمة:
- باكيت مكرونة 400 جرام.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيلو من الحليب.
- ربع كيلو جبنة موتزاريلا.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- فص ثوم مفروم.
- قرن فلفل حار مقطع.
- أربع مكعبات من الجبنة.
- باكيت مرقة دجاج فورية.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة بهارات لحم.
- باكيت بشاميل بالجبنة جاهز.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر حلة بها ماء مغلي وملعقة من الملح ثم نضع بها المكرونة حتى يتم الغليان وتستوي جيدًا.
- نرفعها من على النار ونصفيها من الماء ونتركها جانبًا.
- ثم نحضر طاجنًا به اثنين ملاعق زبدة واثنين ملاعق من الزيت وعندما يسخنوا وتذوب الزبدة ننزل البصل ونقلب ونشوحها ثم ننزل فص الثوم والفلفل ونقلبهم جيدًا ثم ننزل الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم ونقلب ثم ننزل اللحمة المفرومة ونقلب جيدًا حتى تستوي كل المكونات وتتعصج اللحمة تمامًا ثم نرفعها من على النار جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر حلة نضع بها الحليب ونضع عليه باكيت البشاميل ونقلبهم جيدًا حتى ت ذوب بودرة البشاميل بالحليب تمامًا.
- نرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
- نرفعه من على النار ونضع عليه جوزة الطيب والجبنة المثلثات ونقلب حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- نحضر بولة ونضع بها المكرونة واللحمة والجبنة الموتزاريلا والمرقة الفورية ونقلبهم جيدًا مع بعض ثم نصب عليهم نصف البشاميل ونقلب جيدًا ثم نسوي المكرونة وننزل بباقي البشاميل على الوجه ونرش على الوجه أيضًا موتزاريلا.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة على الرف الأوسط من الفرن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتسيح الجبنة.
- وبعد ذلك نخرجها من الفرن وتقطع وتقدم على طبق التقديم.
معلومات الكاتب
