يعد البوريك التركي من الوصفات اللذيذة التي يتم تحضيرها في المنزل وهي وصفة مغذية ولذيذة ولذلك يحبها الجميع، ويتم تحضير البوريك التركي من خلال استخدام مكونات بسيطة ومن خلال اتباع خطوات بسيطة وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها، ويتميز البوريك أنه من أنوع المخبوزات المناسبة للعديد من الوجبات، فيمكن تحضيره في وجبة الإفطار أو العشاء.
مقادير وصفة البوريك التركي باللحم المفروم
يعد البوريك التركي من أفضل الوصفات التي يتم تحضيرها في المنزل حيث يمتلك طعم لذيذ ويتميز بأنه خفيف ومشبع ويتم استخدام حشوة اللحمة المفرومة به، ويتم تحضيره من خلال استخدام المكونات التالية:
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
- بيضتين.
- كوب ونصف من الحليب.
- معلقة صغيرة من الملح.
- زيت للدهن.
- ماء للعجن.
- دقيق للفرد.
مكونات الحشوة
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلتين متوسطتين مفرومتين.
- فلفل ألوان.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- معلقتين سمنة.
طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم
يتم تحضير البوريك التركي باللحمة المفرومة من خلال استخدام العديد من المكونات البسيطة والمتوفرة في المنزل، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- ضعي الدقيق بعد نخله في وعاء وأضيفي إليه الملح واخلطيهم جيدا، ثم أضيفي بيضتان وقومي بخلطهم جيدا حتى يختلطوا، وضعي كوب ونصف من الحليب واخلطيهم جيدا ثم أضيفي الماء بالتدريج جيدا حتى تمتزج المكونات سويا.
- ثم اتركي العجينة حتى ترتاح جيدا لمدة ساعة وبعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ثم افردي كره منهم على الدقيق جيدا ثم ضعيها في وعاء وادهنيها بالزيت.
- ثم أكملي باقي الكمية وضعيهم فوق بعض واتركيهم ترتاح، وحضري الحشوة من خلال وضع السمنة في وعاء على النار حتى تسخن، ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدا.
- وبعد ذلك ضعي البصل المفروم عليها والفلفل الألوان واتركيها حتى تنضج، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبيهم جيدا، وأحضري العجين ثم قومي بوضع الحشوة ولفيها على شكل رول.
- ثم قومي بوضعها في الصينية بعد لفها وكرري تلك الخطوات حتى تنتهي من جميع الكمية المحددة، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي مميز وأخرجي الصينية من الفرن وقدميها.
معلومات الكاتب
