يعتبر السينابون من أشهر المخبوزات المنتشرة في الآونة الأخيرة والتي يتم شراؤها جاهزة من المحلات والأفران المتخصصة في إعدادها، ونظرًا إلى مذاقها الرائع والمميز وكونها خفيفه وهشه سعرها مرتفع نظير الكمية التي تمنح بهذا الثمن، الكثير لا يعلم أن طريقة إعداد السينابون في المنزل سهلة وبسيطة وغير متعبة ويمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضيرها وسوف تحصل على نتيجة مرضية من أول مرة، ويعتبر السينابون خيار مثالي في وجبة الإفطار وكذلك لمن لا يفضل تناول كمية كبيرة من الطعام في المساء أو خلال وجبة العشاء.
مكونات السينابون
على الرغم من تعدد مكونات السينابون إلا أن أغلبها يتواجد في كل منزل في الأوقات العادية ولمن ترغب في تحضيرها يراعي أن تقوم بتوفير هذه المكونات بتلك المقادير والنسب والتي تتمثل في الآتي:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب لبن.
- نصف كوب زيت.
- 4 بيضات.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كاكاو خام كبيرة.
- ملعقة بكينج باودر.
- رشه ملح.
- رشه من القرفة.
- مكونات صوص السينابون نصف علبة من القشطه، نصف كوب جبنه كيري، كوب لبن مكثف.
طريقة عمل السينابون
لضمان أن تنجح الوصفة يراعي أن يتم الالتزام بالخطوات من حيث التنفيذ والترتيب وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:
- في وعاء متسع يُضاف مقدار البيض رشه الملح والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي يتم خفقهم بشكل جيد.
- يُضاف إليهم بعد ذلك مقدار الزيت والسكر مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي وفي نفس الوقت خالي من أي تكتلات.
- يُضاف مقدار الدقيق البكينج باودر واللبن مع الخفق لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- يُقسم الخليط في وعاءين الأول يضاف له ملعقة الكاكاو الخام مع التقليب حتى يتحول لون العجينة إلى اللون البني، والثاني يضاف له رشه من القرفة المطحونة.
- في صينية مناسبة لمقدار المكونات يتم دهنها بمادة دهنية ونثر بعض من الدقيق عليها يتم سكب جزء من خليط الكاكاو ومن فوقه جزء من خليط القرفة وتكرر الخطوات السابقة إلى أن ينفذ القسمين.
- تُوضع الصينية في الفرن المسخنة بشكل مسبق لمدة نصف ساعة.
- أما عن صوص السينابون أثناء تواجد السينابون في الفرن يتم تحضير الصوص الخاص به حيث يضاف الجبنة الكيري ومقدار القشطة واللبن المكثف إلى بعضهم البعض ويتم خفقهم بشكل جيد ليتجانسوا.
- بعد التأكد من نضج السينابون يخرج من الفرن ويترك يبرد قليلًا.
- تقلب الصينية ويتم سكب صوص السينابون من فوقها ومن بعد لك تقطع وتصير جاهزة للتناول.
