تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من أشهر الصواني المصرية الأصيلة التي تقدم باستمرار على السفرة على فترات متقاربة ويحبها الجميع، إذا كنت مبتدئة في المطبخ وتبحثين عن الطريقة الصحيحة لعمل أحلى صينية بطاطس بالفراخ في الفرن عليك متابعة المقال نحن سوف نعرض لكم بالتفصيل المكونات المطلوبة وخطوات التحضير اللازمة، ونتابع التحضير خطوة بخطوة للحصول على أفضل نتيجة مثل المحترفين.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ
نعرض لكم بالتفصيل الآن المكونات الأساسية المطلوب توفيرها من أجل تحضير صينية البطاطس بالفراخ، وتتمثل المكونات في الآتي:
- فرخة كاملة أو أوراك أو صدور حسب المتوفر لديك، تكون نظيفة ومصفاه من الماء.
- نصف كيلو من البطاطس المقطعة حلقات.
- بصل مقطع حلقات.
- فلفل أخضر رومي مقطع حلقات.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- كوب من الماء.
- فلفل أسود.
- ملح طعام.
- كمون وكزبرة جافة.
- السبع بهارات.
- رشة من الشطة الحمراء اختياري.
- ملعقة من السمنة أو الزبدة.
- ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن بطعم خطير
بعد أن تم توفير المكونات السابقة المطلوبة لعمل صينية البطاطس بالفراخ يتم اتباع الخطوات التالية لتحضير الصينية بكل سهولة ونتيجة ناجحة:
- في صينية بحجم مناسب نضع السمنة والزيت وننزل بقطع الفراخ عليها.
- نقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف حلقات البصل والفلفل الأخضر.
- نقلب قليلا لتذبل الخضراوات وبعدها نضع حلقات البطاطس.
- نضيف كمية عصير الطماطم والماء معًا.
- الآن يتم وضع البهارات الملح والفلفل الأسود وغيرها.
- نترك الصينية على نار متوسطة حتى تنضج المكونات جيدًا.
- أخيرا ندخل الصينية الفرن تحت الشواية لمدة دقائق معدودة لنحصل على لون جميل.
- تقدم صينية البطاطس وهي ساخنة وهي وجبة مفيدة توضع على الغداء.
- يقدم معها أرز مصري أبيض أو أرز بشعرية وسلطة خضراء.
معلومات الكاتب
