يعتبر الكريب من المعجنات الخفيفة وسهلة التحضير والتي تقدم بأشكال مختلفة منها ذات المذاق الحلو أو الحادق وهو من المأكولات المميزة التي تباع بأسعار عالية، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة مثل بالبيض أو بدون بيض، ولكن اليوم سوف نقدمها لكي بطريقة إقتصاديه وسهلة التحضير وبمكونات متوفرة بالمنزل وبهذه الطريقة يمكنك عمله بأقل التكاليف وباعلى جوده.
طريقة عمل الكريب بدون بيض
المكونات
- كوب من الدقيق الفاخر.
- كوب من البن كامل الدسم.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الكريب بدون بيض.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع كل من اللبن والماء والدقيق ونضيف الملح والفلفل الاسود والزيت وأيضاً الزبدة ثم نقوم بخفقهم جميعاً لمدة 3 دقائق.
- نستمر في خفق جميع المكونات حتى نحصل على خليط كريمي يشبة قوام البان كيك.
- نقوم بوضع خليط الكريب في وعاء ونغطية جيداً ونتركه يرتاح داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار حتى تسخن جيداً على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة وندهن بها المقلاة جيداً من جميع الجوانب باستخدام فرشاة.
- نقوم بوضع مقدار ربع كوب متوسطة الحجم من خليط الكريب ونحرك المقالاة بحركة دائرية لكي يأخذ الكريب الشكل المطلوب.
- نترك الكريب دون تحريك لمدة دقيقتين حتى ينضج ثم نقلبه على الجانب الآخر بحذر.
- نقوم برفع الكريب من المقالاة بعد التسوية على طبق مسطح، ونكرر الخطوة السابقة مع باقي كمية خليط الكريب المتبقية حتى ننتهي من تشكيل فطائر الكريب كاملة.
- نقوم بإضافة الحشو المفضل لك ونقوم بتطبيقة بالشكل التقليدي له، ونقوم بوضع الكريب مره آخري على النار حتى أن تسيح الجبنة داخلة ونقدمة ساخن وبالهنا.
معلومات الكاتب
