تعتبر أكلة المسقعة البطاطس بالبشاميل من أكثر الأكلات اللذيذة والمفيدة لذلك تبحث عن طريقة عملها السيدات المهتمين بها، لأن طريقة عملها تعتبر من الأمر السهل والبسيط، حيث تتكون مكوناتها من اللحمة المفرومة والبطاطس وأيضا تعتبر من الأكلات الاقتصادية تعايشا مع الظروف الاقتصادية الحالية وغلاء الاسعار، يمكن تقديم هذه الوجبة في الحفلات أو المناسبات كاطباق جانبية.
مكونات عمل مسقعة البطاطس بالبشاميل
لكي تقوم بعمل مسقعة البطاطس بالبشاميل عليك تحضير المكونات التالية:
- نقوم بإحضار البطاطس ونقوم بتقطيعها إلى حلقات دائرية.
- أيضا نقوم بعمل نفس الحلقات في الباذنجان.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد 2 فلفل حار أو يمكن الاستغناء عنه.
- عدد 2 من الفلفل الأخضر المقطع الى حلقات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا.
- باكيت من مرقة الخضروات الفورية.
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتين من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقتين من الزبدة المذابة.
- جبنة موتزاريلا ويمكن الاستغناء عنها.
طريقة عمل مسقعة البطاطس بالبشاميل
للحصول على مسقعة البطاطس بالباشميل بطريقة لذيذة وخفيفة اتبع الخطوات التالية:
- نقوم أولا بإحضار وعاء ونضع به الزيت ونقوم بتحمير البطاطس والباذنجان قبل البدء في الوصفة.
- بعد ذلك نقوم باحضار صينية أخرى ونضع البطاطس التي قمنا بتحميرها والباذنجان ونرصهم بالتساوي في الصينية.
- بعد ذلك نقوم برص طبقة أخرى من الفلفل الحار والفلفل الأخضر ومن ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة.
- نغطي جميع الطبقات باخر طبقة من البطاطس والباذنجان.
- بعد ذلك نقوم بوضع عصير الطماطم فوق الطبقات التي وضعناها في الصينية نقوم بوضع البهارات فوقها.
- بالنسبه للبشاميل نقوم بوضع ملعقتين من الدقيق وملعقتين من الزبدة وننتظر حتى تختفي رائحة الدقيق ونقوم بوضع اللبن عليهم.
- ننتظر حتى يصل القوام الخاص بالبشاميل إلى القوام الكريمي، ومن ثم نقوم بوضعها على البشاميل بعد ذلك.
- نقوم بعد ذلك بإدخال صينية المسقعة في الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي من أعلى.
معلومات الكاتب
