كيك الحليب الساخن من الحلويات اللذيذة والهشة والخفيفة التي يعشقها الكبار والصغار والتي يمكن إعدادها في العزائم وأعياد الميلاد والحفلات العائلية الجميلة كنوع من التجديد بدل طرق الكيك التقليدية المعتادة، كما أنها كيكة غنية بالعناصر والمكونات ذات القيمة الغذائية العالية وهي خيار مثالي لعمل وجبة فطار خفيفة ومنعشة للأطفال.
كيك الحليب الساخن
يمكنك تحضير كيكة الحليب الساخن اللذيذة الغنية بالنكهات بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:
المكونات:
- كوب دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- 2 بيض.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح.
طريقة تحضير الكيك:
- في بولة عميقة نخلط مقدار الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدًا.
- نضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى يصبح لون الخليط فاتح، ثم ننزل بمقدار الزيت ونخلط المكونات مرة ثانية.
- نضع الخليط السائل على الخليط الجاف السابق تجهيزه ونقلب المكونات مع بعضها جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- في تلك الأثناء نضع مقدار الحليب والزبدة في وعاء على نار متوسطة، ونتركه على النار حتى يبدأ في الغليان.
- ننزل بخليط الحليب والزبدة وهو ساخن على الكيك ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يتحول إلى قوام كريمي ناعم خالي من أي تكتلات.
- نصب الكيك في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت يمكنك أيضًا استخدام ورق الزبدة، نخبط الصينية برفق على الرخامة حتى نتأكد من إخراج فقاعات الهواء من الكيك.
- نضع الصينية في فرن سخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة، ونختبر تسويتها بوضع خلة أسنان أو طرف سكينة صغيرة في منتصف الكيك.
- نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقطعها قطع متوسطة الحجم ونرصها في أطباق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير.
معلومات الكاتب
