كفتة البطاطس تعتبر وجبة من ألذ وأشهى أنواع الوجبات المميزة والتي يحبها ويفضلها الجميع وهي عبارة عن وجبة صحية تمامًا واقتصادية يمكن تحضيرها في كل منزل كوجبة غداء متكاملة ومليئة بالعناصر الغذائية، إضافةً إلى طعمها اللذيذ ونكهتها الغنية، وهي عبارة عن بطاطس مهروسة تحضر على شكل كفتة بالبهارات مما يضيف لها طعمًا لذيذًا، ويمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة.
طريقة عمل كفتة البطاطس
من ألذ وأبسط وصفات البطاطس الاقتصادية والصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة كوجبة لذيذة وشهية، وهي كفتة البطاطس بأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- ثلاث حبات من البطاطس.
- حبة من الجزر.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- قرن فلفل حار.
- ثلاث ملاعق كزبرة خضراء.
- ملعقة من الزنجبيل الفريش.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة تشيلي فليكس.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ثلاث قطع خبز توست.
- ربع كوب حليب.
- كوب بقسماط كرسبي.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر طبقًا ونقطع فيه الخبز التوست قطعًا صغيرة ثم نضع عليه الحليب وندمجهم معًا جيدًا ثم نتركهم جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر البطاطس ونقشرها جيدًا ونقطعها ونغسلها ونضعها في حلة على النار بها ماء ساخن حتى تتم التسوية جيدًا ثم نخرجها في بولة ونهرسها بالهراسة جيدًا.
- نضيف عليها الجزر المبشور ونقطع الفلفل قطعًا صغيرة أو نفرمه جيدًا ونضعه عليهم ونضع أيضًا الكزبرة الخضراء والزنجبيل المبشور ونضيف عليهم الملح ثم نضيف الخبز التوست ونعجن كل المكونات معًا جيدًا.
- نضعها في طاسة على النار ونقلبها جيدًا حتى تتبخر السوائل تمامًا.
- وبعد ذلك نضعها في بولة ونشكلها إلى أصابع متوسطة الحجم ونرصها على طبق خارجي ثم نحضر طبقًا به البقسماط الكرسبي وطبقًا آخر به الدقيق والماء والنشا ونقلبهم جيدًا معًا.
- نأخذ الكفتة ونضعها في الدقيق السائل ثم نخرجها ونضعها في البقسماط ونغلقها جيدًا.
- نحضر طاسة على النار بها زيت غزير ونضع فيها الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرجها على طبق التقديم ونكرر بنفس الطريقة حتى ننتهي تمامًا من كل الكمية المحضرة بالكامل وتكون جاهزة للأكل.
معلومات الكاتب
