بدون فرن قدمي لأسرتك ألذ بيتزا في الطاسة هتحضيرها وتقديمها في خلال دقائق معدودة وبدون إستخدام الفرن والصواني الكثيرة فقط إستخدمي الطاسة لتسوية البيتزا التي يمكنك تقديمها في وجبة العشاء لأسرتك وبأي حشوة تفضيلينها أو متاحة لديك في المنزل سنقدم لكم أفضل وأنجح طريقة لعمل عجينة البيتزا وتسويتها في الطاسة بدون فرن.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
تعد بيتزا الطاسة من أسهل وأسرع أنواع البيتزا ويتم تطهيه بالطاسة في 5 دقائق فقط.
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من اللبن البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الدافئ.
لتحضير صلصة البيتزا
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من الكاتشب.
لحشو البيتزا نحتاج إلى
- نصف كوب من شرائح الفلفل الملون.
- نصف كوب من شرائح الزيتون.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- 2 من الطماطم المقطعة شرائح رفيعة.
- كمية من البسطرمة أو السجق أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة
- نضيف في وعاء عميق وكبير الدقيق الأبيض والملح واللبن البودر ونمزجهم جيدا.
- نضيف إليهم الخميرة الفورية والسكر الأبيض ثم نقوم بإضافة الثوم البودر والبصل البودر والزعتر الجاف.
- نقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج والزيت النباتي حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
- ندهن وعاء عميق بالزيت النباتي جيدا ثم نضع فيه عجينة البيتزا وتغطى وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة في مكان جاف ودافئ.
- نقسم عجينة البيتزا إلى كرات متوسطة الحجم ثم نقوم بفرد كل قطعة على شكل دائري.
- نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة وندهنها بقليل من الزيت النباتي ثم نضع فيها دائرة من العجين ونفردها ونقوم بعمل ثقوب فيها بواسطة شوكة.
- نمزج صلصة الطماطم مع الكاتشب في وعاء عميق مع رشة من البصل البودر والثوم البودر ثم ندهن بها وجه البيتزا.
- نضيف شرائح الزيتون وشرائح الطماطم والحشوة المفضلة ثم نضيف الجبن الموزاريلا والشيدر.
- تغطى الطاسة جيدا وترفع على نار متوسطة ونتركها لتنضج لمدة خمس دقائق ثم تقدم ساخنة ويتم إستكمال باقي عجينة البيتزا بنفس الطريقة.
معلومات الكاتب
