ترغب الأمهات دائمًا في تقديم حلى جديد ومميز لأسرتها، ومع اقتراب فصل الصيف نجد الكثير يفضلون الحلويات الباردة، ويعتبر حلى الطيبين البارد مناسب لذلك، فهو من الحلويات الخفيفة يمكن إعداده بسهولة وبدون مكونات كثيرة، أو تكاليف ويعتبر من الحلويات المثالية التي يمكن تقديمها للضيوف أو كحلوى لذيذة لأفراد الأسرة، حلى الطيبين مفيد للأطفال حيث يحتوي على قدر كبير من الحليب، وباتباعك للمقادير وطريقة التحضير التي نوضحها لك يمكنك إعداده بسهولة.
طريقة عمل حلى الطيبين البارد
إذا كنت ترغبين في حلى لذيذ وسريع، وغير مكلف لأسرتك أو لاستقبال ضيوفك يمكن تجهيز حلى الطيبين المنعش الرائع بخطوات سريعة وسهلة وهي كالأتي:
المكونات:
- لتر من الحليب.
- نصف كوب سكر.
- صفار حبتين من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة ونصف من بودرة الكاسترد.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، أو الكاكاو الخام.
طريقة التحضير:
- ضعي مقدار الحليب على النار حتى يغلي، ثم نطفئ النار ونضع الحليب جانبًا.
- في مقلاة على نار متوسطة ضعي نصف كوب السكر، وقلبي ببطئ حتى يذوب السكر، استمري في التقليب مع الحذر حتى لا يحترق السكر، بعد قليل سوف يتحول السكر إلى كراميل، ويأخذ لون ذهبي.
- انزلي مقدار الحليب على السكر المكرمل بالتدريج، مع التقليب المستمر، سوف يتكتل السكر، ولكن استمري في التقليب ليعود للذوبان مرة ثانية، ثم اتركي خليط الحليب والسكر جانبًا.
- في وعاء ضعي صفار البيض، ومعه الفانيليا، وبودرة الكاسترد، وربع كوب من الحليب، قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي لها خليط الحليب مع التقليب لدقيقتان.
- ارفعي الخليط كله على النار، وقلبيه جيدًا حتى يعطيك قوام ثقيل.
- بعد أن يهدأ الخليط قليلًا، وزعيه في كؤوس أو أطباق تقديم صغيرة، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
- اخرجي الأطباق وأضيفي لها رشة القرفة أو الكاكاو على الوجه، وبهذا يكون الحلال جاهز للتقديم.
معلومات الكاتب
