الباذنجان يمكن تخليله من خلال استعمال بعض الإضافات المميزة التي تكسب الباذنجان المخلل أقوى نكهة، ويمكن لكل ربات البيوت إتمام كل خطوات التحضير من خلال متابعة تلك الطريقة المقبلة التي نذكرها لتخليل الباذنجان أفضل من المحلات والاستمتاع بنكهته المميزة حيث يمكن تقديمه إلى جانب الكثير من الأكلات على المائدة، وإليك مقادير التحضير وكيفية تخليله بكل سهولة في البيت.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
يمكنك وبكل سهولة تحضير نوع مميز من الباذنجان المخلل من خلال اتباع أكثر من طريقة وأسهلها هي تلك الطريقة المقبلة والتي لا تحتاج سوى إلى مقادير بسيطة، وأسرع الطرق هي سلق الباذنجان وبسهولة يمكن تخليله، وخطوات التخليل ومكونات التحضير نذكرها كما يلي:
المكونات
- كمية ملائمة من الباذنجان.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
- قرن فلفل حار.
- ملعقة من الهريسة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الخل.
- كمية مناسبة من الملح.
- 2 كوب ماء فاتر.
- عبوة مناسبة.
خطوات عمل الباذنجان المخلل
يمكنك أن تجهزي كل المكونات السابقة حتى يكون من السهل على ربة المنزل عمل وصفة الباذنجان بطريقة سهلة وسريعة وخطوات التخليل كون كما يلي:
- أولًا يمكنك أن تقومي بتنظيف الباذنجان بشكل جيد، ومن ثم يتم سلقه في وعاء محتوي على ماء مغلي ومدة سلقه تكون حوالي 10 دقائق.
- بعد ذلك قومي بتصفية الباذنجان تماما ومن ثم يتم تجهيز التتبيلة لعمل الوصفة.
- يمكنك أن تضعي الثوم مع الفلفل المفروم والفلفل الحار والهريسة والملح والكمون في كبة الفرم، ومن ثم يتم حشو كل كمية الباذنجان المتاحة.
- بعد حشو كمية البذنجان يتم رصها في داخل عبوة محكمة بغطاء ويمكنك بعدها تجهيز كمية محلول التخليل وتكون عبارة عن كمية مناسبة من الماء مع الملح، ومن ثم تتم إضافة عصير الليمون وتقلبي كل مكونات المحلول.
- بعد ذلك يمكنك أن تضيفي كل كمية محلول التخليل على كمية الباذنجان ثم إحكام غلق العبوة حتى يتم تخليله ويمكنك تقديمه على السفرة إلى جانب الكثير من المأكولات.
معلومات الكاتب
