لكل عشاق الجبنة القديمة على طريقة الفلاحين يمكنكم من تام عمل الجبنة في المنزل بنفس طريقة وطعم ومذاق الفلاحي وهذا من خلال استخدام مجموعة من المكونات يتم شراؤها من العطارين واتباع خطوات بسيطة للحصول على الجبنة الفلاحي في المنزل بدون شرائها من الخارج وسوف نوضح لكم خلال هذا المقال مجموعة من النكات التي لا يعرفها الكثير وخاصة البنات المبتدئة عن كيفية عمل الحبة القديمة في البيت.
كيفية عمل الجبنة الفلاحي في البيت
يمكنكم القيام بعمل الجبنة الفلاحي في المنزل من خلال استخدام مجموعة من المكونات غير المكلفة نسبياً يتم شراء بعض المكونات من العطارين لعمل أفضل واحلى جبنة فلاحي، و تتمثل المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:
المكونات:
- كيلو من الجبنة القريش.
- 2 كوب من الملح.
- كوب الاربع من الشطة الحمراء.
- ملعقة كبيرة من الحلبة الحصى.
- 10 حبات من الترمس المر.
- كوب ونصف من شرشة الجبنة.
- ملعقة من الكركم.
- كوب ونصف من المش.
طريقة التحضير:
يمكنكم عمل الجبنة القديمة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبنتيجة مضمونة ومجربة وناجحة وطعم ومذاق لا يقاوم بنفس طعم المشترى من الخارج من خلال استخدام المكونات السابقة واتباع مجموعة من الخطوات الهامة والمتمثلة في الآتي:
- نحضر مصفاة ونقوم بوضع كمية الملح على الجبنة ونضعها في المصفاة ونتركها لمدة يوم كامل.
- نضع مياه الشرشة في إناء ويتم وضعه على النار مع اضافة السكة والملح ونتركها حتى تمام التجانس والغليان.
- يتم إضافة المش على الخليط مع اضافة الخليط مع التقليب ونتركه جانباً حتى يبرد.
نحضر برطمان زجاجي نظيف ومعقم من الداخل نقوم برص الجبنة القريش بداخله.
يتم وضع الخلية والترمس على وجه الجبنة ثم يتم إضافة خليك الشرشة. - كما يفضل إضافة مجموعة من شرائح الجبنة الرومي إلى الجبنة القريش لاعطائها طعم مميز.
- نقوم بغلق البرلمان جيداً وهذا من أجل منع دخول الهواء إلى البرطمان ونتركه جانباً.
- ينصح بترك الجبنة مغلق عليها وقت من الزمن للاستماع بأفضل جبنة قديمة في البيت.
