إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفات جديدة وغير تقليدية لأسرتك، بعيدًا عن الأكلات الروتينية التي قد تشعر بالملل تابعي معنا هذا المقال، خاصة إذا كنتِ من عشاق الأكلات البحرية، حيث يعتبر السبيط المحشي بالجمبري من الأطعمة اللذيذة التي لا تُقاوم، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم، أبرزها الفوسفور والماغنيسيوم والبوتاسيوم، ويمكنك تحضيره بكل سهولة بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء.
طريقة عمل السبيط المحشي بالجمبري والأرز
إذا كنتِ ترغبين في تحضير السبيط المحشي بالجمبري، تابعي المقال التالي للإطلاع على خطوات التحضير واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- كيلو من السمك السبيط (مغسول ومصفى).
- 2 كوب أرز مسلوق أو مطبوخ.
- 2 بصلة مفرومة.
- 4 فص ثوم مفروم.
- 2 ثمرة فلفل أحمر مفرومة.
- 2 ثمرة فلفل أخضر مفرومة.
- نصف كوب كزبرة مفروم.
- ربع كيلو جمبري صغير.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كركم.
طريقة تحضير السبيط المحشي بالجمبري والأرز
- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها البصل والثوم وقلبي حتى يذبل لونهما ثم ضعي عليهم الجمبري وقلبي ثم أضيفي الفلفل الألوان والكزبرة المفرومة واستمري في التحريك.
- ضعي الأرز على الجمبري وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكركم والكمون واستمري في التقليب ثم ارفعيهم من على النار.
- قومي بحشو السبيط بالأرز والجمبري ثم اغلقيه جيدًا بواسطة خلة الأسنان، ثم ضعي وعاء مناسب لسلق السبيط على نار متوسطة وضعي فيه الجزر الشرائح والبصل والكرفس و٥ أكواب من الماء، وانتظري حتى تغلي المكونات ثم ضعي السبيط وغطي الحلة واتركيه ينضج على نار منخفضة لمدة ٤٠ دقيقة.
- بعد أن ينضج السبيط انتشليه من الشوربة ورصيه في صينية ووزعي عليه القليل من الشوربة وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهه.
- ضعي السبيط المحشي في أطباق التقديم ويمكنك تقطيعه إلى أنصاف، وقدميه مع باقي كمية الحشو، وبالهناء والعافية.
معلومات الكاتب
