العسل واحد من أبرز الأطعمة التي تحرص ربات البيوت على تواجده دوماً على مائدة الإفطار أو العشاء، وذلك لقيمته الغذائية المرتفعة، نظراً لاحتوائه على عناصر مفيدة لصحة الجسم، كالحديد الذي يحتاج إليه الأطفال بصفة خاصة، وبناءً على ذلك أصبح من الضروري التحقق قبل شراؤه من كونه أصلي لكي يحقق الغرض الأساسي من تناوله وهو تغذية الجسم.
اختبار الإبهام لمعرفة العسل الأصلي والمغشوش
يعد اختبار الإبهام من أسهل وأبسط الطرق المتبعة في التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- ضعي قطرة من العسل على إبهامك.
- في حالة كان مغشوش يتسرب وينتشر بشكل كبير على الإصبع.
- وفي حال كان أصلى يبقى سليم ولا يتغير تشكيلته على إصبعك.
- اغسلي يديكي بشكل جيد عقب الانتهاء من هذا الاختبار.
اختبار الماء لمعرفة العسل الأصلي
يمكنك التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش من خلال الماء، والتي تعد من أسرع الطرق في هذا الصدد بتنفيذ عدة تعليمات، نوضحها كالتالي:
- املأ كوب من الماء.
- أضيفي ملعقة واحدة كبيرة من العسل إلى الماء.
- إن كان مغشوش يذوب العسل في الماء.
- أما إذا كان أصلي لا يذوب العسل في الماء، بل يستقر في قاع الكوب.
اختبار إشعال النار
من الممكن استعمال النار كوسيلة للتفريق بين العسل الأصلي والمغشوش، وسنوضح فيما هو آت من نقاط الطريقة المتبعة في إتمام الأمر:
- أحضر عود ثقاب واحد جاف.
- اغمر طرف هذا العود في العسل.
- قم بصنع احتكاك بين العود وعلبة الثقاب، كأنك ترغب في إسعاد.
- إن كان العسل مغشوش لن يشتعل عود الثقاب، نظراً لتضمن العسل المغشوش الرطوبة
- كنتيجة مترتبة على المواد المضافة له.
- أما في حالة كان أصلي سيشتعل العود بسرعة.
اختبار ورق النشاف
يستعمل ورق النشاف في التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش، نظراً لما يتميز به من كثافة عالية تجعل منه وسيلة مثلى للكشف عن جودة العسل، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- ضع مقدار ضئيل من العسل على ورق النشاف.
- انتظر فترة زمنية لا تقل عن دقيقة.
- ورق النشاف سيقوم بامتصاص العسل إن كان مغشوش.
- أما إذا كان العسل أصلي فسوف يظل على سطح الورقة.
