تعد المهلبية من اشهى وألذ وافضل الحلويات المثلجة المشهورة في فصل الصيف وذلك بسبب ارتفاع درجات الحرارة، حيث يُفضّل الكثير من الأشخاص تناول حلوى مثلجة للمساعدة في التخفيف من الحرارة، مثل أطباق المهلبية بنكهة المانجو أو بالجوز الهند أو بعدة نكهات مختلفة اخرى، حيث تُعتبر هذه الحلوى سهلة التحضير ومناسبة لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة للتحلية بعد الوجبات الرئيسية.
طريقة المهلبية بالمانجو
لعمل أفضل مهلبية بالمانجو والتي تعد واحدة من أشهر وألذ الحلويات المثلجة في المطبخ العربي والتي يتم تقديمها دائماً في فصل الصيف، اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كوب من الماء أو الحليب المثلج.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من المانجو الطبيعية.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير مهلبية بالمانجو
- يتم خلط كوب المانجو مع اللبن المثلج والسكر والنشا في وعاء على النار الباردة.
- ثم بعد ذلك يتم رفع الوعاء من على النار مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان.
- يتم إضافة الفانيليا ثم نقوم بتوزيع الخليط في أطباق التقديم.
- للتزيين نقوم بتقطيع المانجو إلي شرائح أو مكعبات صغيرة من المانجو وتُوضع في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتصبح جيدة القوام، وهذه الحلوى الخفيفة والمنعشة تُقدم لكل أفراد الأسرة بسهولة وبدون عناء، وبالهنا والشفا.
فوائد المهلبية للاطفال
- تحتوي المهلبية على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- كما ان المهلبية تحمي الطفل من هشاشة العظام والوقاية من ألام المفاصل، كما أنها تحافظ على اسنان الأطفال.
- وتحمي المهلبية من التسوس لأحتوائها على اللبن.
- تحافظ المهلبية على الوزن من الزيادة.
من الممكن تقديم المهلبية للأولاد الصغار او الكبار، حيث تعتبر من الحلوي الخفيفة وغير مكلفة واقتصادية، وموفرة للوقت والجهد.
معلومات الكاتب
