شوربة الطماطم ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة تأخذنا بعيداً عن البرودة وتعيدنا إلى أوقات الصيف الدافئة وأجواء الراحة والاسترخاء، وعلى الرغم من بساطة مكوناتها، إلا أنها تتمتع بنكهة فريدة، وإن تحضير شوربة الطماطم ليس فقط عملية طهي بسيطة، بل هو فن يتطلب الحرفية والاهتمام بالتفاصيل، فقد نقدم لكم طريقة عمل شوربة الطماطم بطريقة غنية ولذيذة.
مكونات شوربة الطماطم
تعد هذه الشوربة بنكهتها الغنية والمنعشة تجربة مميزة، حيث يتم تحضيرها بالمكونات الآتية:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 علبة (400 جرام) طماطم مقشرة ومقطعة
- 1 كوب مرق دجاج أو ماء
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب كريمة طهي (اختياري)
- أوراق ريحان طازج للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير شوربة الطماطم
إليك خطوات تحضير شوربة الطماطم:
- قومي اولا بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي بعد ذلك البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم ضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة واحدة.
- أضف الطماطم المقطعة والمرق أو الماء ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- اترك الخليط يغلي، ثم خفّف النار واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- اهرس الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو في الخلاط الكهربائي.
- أعد الشوربة إلى النار، وأضف الكريمة (إذا كنت ترغب في ذلك) واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- قدّم الشوربة ساخنة مع أوراق الريحان الطازج.
نصائح عند عمل شوربة طماطم
عند عمل الشوربة في المنزل يجب اتباع النصائح الآتية:
- إضافة المزيد من الماء أو المرق حسب رغبتك في قوام الشوربة.
- إضافة بعض الأعشاب والتوابل الأخرى مثل الزعتر أو الريحان أو البقدونس.
- استبدال الكريمة بالزبادي أو الحليب.
- القيام بتقديم الشوربة مع الخبز المحمص.
معلومات الكاتب
