دقيقة واحدة فقط ويصبح لديك ألذ طبق فول بالدقة ينافس أطباق العربيات، خاصةً وأن الفول هو الطبق الرئيسي والرسمي في وجبة الإفطار على المائدة المصرية، وبالتالي ترغب ربات البيوت في التفنن وإعداده بأكثر من طريقة لذلك اعددنا لك هذا التقرير للحصول على أحلى طبق فول بالدقة زي بتاعة العربيات في البيت ولا أجدعها مطعم.
مكونات الفول بالدقة
حتى تتمكني من إعداد الطبق بالشكل الصحيح ويقبل على تناوله جميع أفراد أسرتك، عليكِ إحضار المكونات التالية:
- ½ كوب عصير ليمون.
- ¼ كوب خل أبيض.
- كوب ونصف ماء فاتر.
- كوب واحد زيت نباتي او يمكن استخدام الزيت الحار.
- 1 ملعقة كزبرة.
- 2 ملعقة كمون.
- ملح.
- 3 حبات فلفل أحمر.
- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- بقدونس أو كزبرة.
طريقة التحضير
توجد بعض الخطوات التي يتم من خلالها تجهيز الفول بالدقة، والتي تتمثل في الآتي:
- أحضري مقلاة مناسبة ضعي فيها مقدار الكمون والكزبرة وابدأي في التحميص الجيد ثم اتركيها قليلًا حتى تبرد وتهدأ.
- بعد ذلك اطحنى الحبوب في كبة الخلاط الكهربي.
- احضري زجاجة فارغة من الأفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج، ثم ضعي فيها كل من الماء وعصير الليمون والخل والزيت واستمري في تقليب المزيج حيدًا.
- في وعاء عميق ضعي الفلفل الأحمر بعد تقطيعه مع الثوم المفروم ورشي عليهم التوابل ثم استمري في التحريك.
- اسكبي الخليط على مزيج الدقة ورجي الزجاجة بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- في طبق مناسب احضري مقدار الفول ثم ضعيه على النار حتى يصبح ساخنًا، ثم اهرسي حبات الفول جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- احضري زجاجة خليط الدقة وضعي منها مقدار مناسب على طبق الفول وقلبيها سويًا.
- بإمكانك عمل كمية مضاعفة والاحتفاظ بالمتبقي من دقة الفول في الثلاجة لاستخدامها باستمرار حتى نفاذ الكمية.
معلومات الكاتب
