يعتبر العيش الفنون من المخبوزات التي تستخدم بشكل دائم في عمل السندوتشات المنزلية أو عند الخروج فالكثير من ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمله في المنزل لضمان نظافته وجودته وعمل كمية كبيرة بمكونات قليلة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.
مكونات عمل العيش الفينو
- ثلاث أكواب دقيق.
- كوب من الحليب.
- ثلاث ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- صفار بيض.
- رشة ملح.
طريقة تحضير عمل العيش الفينو
- نقوم بإحضار وعاء مناسب ونقوم بخلط الدقيق ونضيف إليه رشة الملح ويقلب جيدا.
- بعدها نقوم بإحضار وعاء آخر ونضيف فيه السكر والخميرة والحليب ونتركهم لمدة 10 دقائق.
- ثم اضافة الخليط إلى الزبدة والحليب ويقلب جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كل المكونات التي تم تحضيرها إلى الدقيق ونقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على عجين ناعم.
- نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة 10 دقائق.
- يقسم العجين إلى قطع متساوية ونشكلها على شكل رول.
- وفي النهاية نتركها تختمر لمدة ساعة.
- نقوم بوضع هذا الرول في صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بإحضار وعاء صغير نخلط فيه صفار البيض مع الحليب وندهن سطح العيش.
- نضع العيش فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- نقوم بإخراج الفينو من الفرن بعد أن يحمر وجهه.
- نقوم بتغطية العيش بعد خروجه من الفرن حتى لا يجف.
طرق إستخدام بقايا العيش الفينو
يستخدم العيش الفينو في الكثير من الأفكار سواء بايت أو طازج فمن الممكن صنع هذه الوصفات منه:
- بقسماط للمقليات حيث يتم تجفيفه وطحنه يستخدم في عمل أطباق بالكفتة والبانيه. خبز بالثوم.
- فرينش توست.
- كانبيه الجبن.
- سويسرول مالح.
- عيش السرايا.
- سلطة طحينة حمص.
معلومات الكاتب
