كيكة السينابون من أنواع الكيك المميزة والشهية والمفضلة عند الكبار والصغار وهي من أشهر الحلويات الشرقية وتعرف بغناها بالعديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة فهي تعتمد في تحضيرها على مكونات مفيدة سنوضحها بالتفصيل عبر السطور اللاحقة، سنعرض لكم بالخطوات طريقة تحضريها.
مقادير عمل كيكة السينابون
على الرغم من تعدد المكونات المطلوبة لإعداد كيكة السينابون؛ إلا أن بعض هذه المكونات تتوافر بكل بيت والبعض الأخر أسعاره غير مكلفة نهائيًا، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- أربع بيضات.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل.
- كوب ونصف سكر.
- ¾ كوب حليب.
- كوب زبدة أو خليط زيت وزبدة.
- ثلاثة أكواب دقيق.
- كيس باكينج بودر.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ملعقتان قرفة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف كوب جبة كريمي.
- نصف كوب كريمة خفق.
- نصف كوب سكر بودر.
خطوات التحضير
في وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر والخل ونخفق كافة المكونات معًا حتى يذوب السكر تماما، سنوضح خطوات التحضير بالتفصيل الآن:
- نضيف الحليب والزبدة أو خليط الزيت والزبدة إلى وعاء الخلاط ونعيد خفق المكونات معا حتى تتجانس ويصبح لون الخليط فاتح.
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ثم نضيف إليهم خليط البيض والحليب السائل ونبدأ في مزج المكونات معًا حتى يختفي الدقيق ويتكون لدينا عجينة كيك مثالية.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نضع بها نصف خليط الكيك، وفي وعاء منفصل نخلط كلاً من ملعقة الكاكاو والقرفة والسكر والدقيق ثم نضهم فوق خليط الكيك (أي بالمنتصف) ثم نعيد صب باقي خليط الكيك.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180° وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد مرور الوقت نقوم بعمل اختبار النضج باستخدام عود أسنان أو سكين وفي حال التأكد من النضج نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتهدأ قليلاً.
- في وعاء نقوم بخفق الجبن الكريمي باستخدام مضرب اليد الكهربائي ثم نضيف إليها كريمة الخفق والسكر مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات ويتكون لدينا خليط ذو قوام كريمي.
- نزين الكيك بالكريمة ثم نقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
