تعد سلطة الرنجة أحد الوجبات التي يفضل تناولها الكبار والصغار، وينتظر الجميع تحضير هذه الوجبة من أجل الاستماع بطعمها اللذيذ، كما أنها وجبة سريعة في تجهيزها، ولها طعم شهي ولذيذ أيضًا، ويوجد طرق كثيرة لعمل الرنجة حيث يوجد لكل طريقة شيء يميزها عن غيرها، وقد يكون ما يميز طريقة عمل الرنجة بالطحينة التي سوف نقدمها لكم أنها سهلة وبسيطة كما تتميز مكوناتها بأن لها قيمة غذائية كبيرة، وهو ما يضيف لها طعم مميز ورائع ينال إعجاب الجميع، وسوف نعرض لكم من خلال هذا المقال الطريقة التي يمكن من خلالها عمل سلطة الرنجة بالطحينة بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير سلطة الرنجة بالطحينة
لعمل سلطة الرنجة بالطحينة يجب إحضار مجموعة من المكونات اللازمة لذلك، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- مقدار نصف كيلو من الرنجة ذات الحجم المتوسط.
- عدد 2 حبة بصل باللون الأحمر مفرومين.
- عدد أربع حبات من الفلفل الأحمر والأخضر.
- شطة حارة حسب الرغبة.
- بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.3
- 3 فصوص ثوم مهروسين بشكل جيد.
- مقدار نصف كوب من الطحينة البيضاء.
- 2 حبة ليمون.
- عدد ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة
يمكن عمل سلطة الرنجة بالطحينة بشكل سهولة ويسر، وذلك من خلال إتباع عدة خطوات بسيطة سوف نعرضها لكم بالتفصيل خلال السطور التالية، وهي كما يلي:
- القيام بخلي الرنجة تمامًا من الشوك وتنظيفها بشكل جيد وتقطيعها على شكل قطع صغيرة قدرها حوالي واحد سم، ثم نعصر الليمون فوقها.
- تقطيع حبات الفلفل واتضافتهم مع البصل المفروم إلى الرنجة التي تم خليها، ويتم تركه لفترة زمنية قدرها عشرة دقائق داخل إناء لكي يتجانس الخليط.
- نضيف الطحينة والخل بالإضافة إلى التوابل على الرنجة ثم نقوم بالتقليب بشكل جيد لكي تمتزج جميع المكونات وتتجانس مع بعضها.
- يمكن تقديم سلطة الرنجة بالطحينة مع الخبز سواء كان البلدي الطازج أو العيش الفينو، وذلك على حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
