شوربة السي فود من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون سواء في فصل الشتاء أو الصيف، حيث أنها من الأطباق المفيدة للصحة، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، والحديد وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، واليود وهو ضروري لصحة الغدة الدرقية، والزنك وهو ضروري لصحة الجهاز المناعي، كما أن شوربة السي فود من الأطباق الغنية بالعناصر المضادة للأكسدة والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
مقادير السى فود بالكريمة
فيما يلي مقادير السى فود بالكريمة:
- كوب من فواكه البحر (جمبري، سبيط، كالماري، سرطان البحر، إلخ)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 جزرة صغيرة مبشورة
- ربع ملعقة زبدة
- 1 فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب من لبن الصويا أو لبن جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف
طريقة تحضير شوربة السي فود
فيما يلي خطوات تحضير السى فود بالكريمة:
- اغسلي فواكه البحر جيدًا بالماء الجاري، ثم صفيها.
- في قدر على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا، ثم أضبفب الجزر والفلفل الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي فواكه البحر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم أضيفي لبن الصويا أو لبن جوز الهند والدقيق والملح والفلفل الأسود والريحان وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي 2 كوب من الماء وقلبي حتى يغلي الخليط.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- قدمي الشوربة ساخنة مع البقدونس المفروم.
نصائح عند عمل السى فود بالكريمة
فيما يلي بعض النصائح عند عمل السى فود بالكريمة:
- يمكنك إضافة أي نوع من فواكه البحر التي تفضلينها.
- استبدال لبن الصويا أو لبن جوز الهند بكوب من الماء مع إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة النباتية.
- إضافة كوب من الأرز أو المكرونة إلى الشوربة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
