يعتبر الكيك من أشهي وأخف أنواع الحلويات التي يمكنك تقديمها لأسرتك أو للضيوف مع كوب من البيبسي أو شاي بالحليب، وتعد كيكة الرافيلو الفاخرة من أسهل وأرقي أنواع الكيك التي يمكنك تقديمها في المناسبات أو للضيوف، وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكنك عملها في البيت بكل سهولة، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل كيكة الرافيلو
يمكنك الآن تحضير ألذ حلوي سريعة وخفيفة لأسرتك بمكونات موجودة في المطبخ من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب جوز هند.
- 2 كوب دقيق منخول.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب لبن.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مكونات الحشوة:
- كوب سكر.
- 4 حبات جبنة مثلثات.
- ربع كوب زبدة.
خليط الكريمة:
- كوب كريم شانتيه.
- كوب لبن مثلج.
- كرات رافيلو.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله السكر مع البيض والفانيليا ونخفق المكونات على سرعة متوسطة لعدة دقائق.
- عندما يصبح لون الخليط فاتح أضيفي الزيت مع الحليب ونستمر في الخفق لحين الحصول على مزيج متجانس.
- نقوم بوضع الدقيق المنخول في بولة عميقة ونضيف إليه البيكنج بودر وجوز الهند ونقلب المكونات الجافة باستخدام ملعقة خشب.
- نضيف الخليط السائل على الدقيق ونقلب من أسفل إلي أعلي لكي تتداخل المكونات ونحصل على قوام الكيك المضبوط.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها ونضعها في فرن ساخن.
- نترك الكيك لمدة 30 إلي 45 دقيقة حتى تنضج وبعد خروجها من الفرن اتركيها لكي تبرد تماما وفي هذا الوقت نجهز الحشوة.
- نضع الزبدة بدرجة حرارة المطبخ في بولة عميقة مع السكر ونخفقها لعدة دقائق نضيف الجبنة مع الاستمرار في الخفق.
- عندما نحصل على قوام كريمي متجانس نقوم بقسم الكيك إلي نصفين ونضع هذه الحشوة في المنتصف بين الطبقتين.
- نخفق بودرة الكريم شانتيه مع اللبن لكي يصبح القوام متجانس ونغطي الكيكة بالكامل بالكريم شانتيه.
- ونزيين الوجه بكرات الرافيلو مع القليل من جوز الهند المبشور ندخل الكيكة الثلاجة لمدة ساعة ثم تقطع وتقدم.
معلومات الكاتب
