نقدم لكم نوع مميز من الحلوى الباردة واللذيذة وهي كيكة أكواب الحرير والتي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة دون الحاجة لفرن وهي تتميز بطعمها الذي يجمع بين التشيز كيك والموس وكيكة الباندا بمكونات بسيطة بدون بيض توجد في كل منزل، ويمكنك من خلال المكونات المذكورة بهذا المقال تحضيرها بحرفية الجاهزة وذلك باتباع الخطوات التي سوف نشرحها لحضراتكم بالتفصيل.
مكونات كيكة أكواب الحرير الباردة
يمكن تحضير كيكة أكواب الحرير بسهولة من خلال المكونات التالية:
- باكو واحد من أي نوع بسكويت سادة وزن 200 جرام.
- 1/4 كوب من السكر الأبيض.
- 1/4 كوب من الكاكاو الخام الخاص بالحلويات.
- 1/2 كوب من الماء أو الحليب الدافئ.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ يمكن استبدالها بالزيت النباتي.
مكونات الطبقة الثانية من كيكة الحرير
- كوب واحد من الكريم شانتيه.
- 3 ملاعق من أي نوع جبنة كريمي.
- كوب واحد من الحليب البارد.
- 5 ملاعق كبيرة بسكويت سادة مطحون ناعم جدًا.
مكونات الطبقة الثالثة
- 1/2 كوب من كريمة الخفق.
- 5 ملاعق من الشوكولاتة الخام.
طريقة تحضير أكواب كيكة الحرير
- في إناء مناسب يتم خلط كلاً من السكر مع الكاكاو والماء ومن ثم رفعه على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب للوصول إلى القوام.
- وضع الزبدة على خليط الكاكاو وتركه جانباً حتى يهدأ تماماً.
- تفتيت قطع البسكويت ومن ثم وضع الشوكولاته الخام عليه وخلطهم جيداً مع بعضهما البعض.
- يوضع خليط البسكويت في قاع الكاسات.
- يتم تحضير الطبقة الثانية والتي تتكون من الكريم شانية المضروب جيداً مع اللبن المثلج باستخدام المضرب الكهربائي.
- يضاف إلى الكريمة مقدار الجبن الكريمي مع الاستمرار في الخفق.
- يوضع البسكويت المطحون مع خليط الكريمة ويقلب جيداً ومن ثم يرص في الكاسات فوق الطبقة الأولى.
- يتم تحضير الطبقة الثالثة من صوص الشوكولاتة وذلك برفع كريمة الخفق على نار منخفضة ومن ثم وضع الشوكولاتة الخام عليها مع الاستمرار في التقليب.
- وضع الطبقة الأخيرة على الكاسات وهي طبقة جناش الشوكولاتة.
- يمكن تزيين الكاسات من خلال رش بسكوت شوكولاتة مفتت ومن ثم وضع الكاسات في الثلاجة لمدة ساعة وتقدم باردة.
معلومات الكاتب
