وفري فلوسك ونوعي وجددي لأسرتك وجربي طريقة عمل الكريب في البيت بمكونات بسيطة وحشوات متنوعة ترضي كل الأذواق، الكريب من الأكلات السريعة التي يعشقها الجميع والتي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وسنقدم لكم الآن أسهل وأسرع طريقة مضمونة ومجربة لعمل كريب حادق مقرمش وجميل زي المطاعم.
طريقة عمل الكريب
يمكنك عمل كريب المطاعم الحادق بحشوة الفاهيتا الرائعة بأبسط المكونات وأسهل الخطوات، وهي كالتالي:
مكونات الكريب:
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب لبن.
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب زيت أو زبدة.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة ملح.
- رشة فلفل أسود.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو من صدور دجاج.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- فصين ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- رشة ثوم بودرة.
- القليل من الشطة.
- ملعقة كمون.
- مقدار ملعقة واحدة بابريكا.
- ملعقة نشا.
- سكر بمقدار ملعقة واحدة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- أخفقي البيض جيدًا، ثم ضعي مقدار كل من اللبن والماء واخلطي المزيج مع بعضه.
- ضعي الدقيق بالتدريج وقلبي الخليط باستخدام المضرب اليدوي، كما يمكنك وضعه في الخلاط الكهربائي لتجنب وجود أي تكتلات.
- أضيفي الزيت والسكر والملح والفلفل الأسود واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام متوسط الحجم.
- صبي الخليط في بولة عميقة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ابدأي بتجهيز الحشوة، اغسلي الدجاج وجففيها جيدًا حتى تلتصق التتبيلة بها.
- تبلي الدجاج بالبهارات جيدًا، ثم ضعيها في مقلاة بها ملعقتين من الزيت على نار متوسطة حتى تنضج.
- اتركي الدجاج جانبًا، ثم قومي بوضع البصل والفلفل الألوان في نفس المقلاة.
- شوحي الخضار ثم ضعي الدجاج وفصين من الثوم المفروم وعصير الليمون، وقلبي المكونات جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق.
- ضعي كمية من الكريب في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت وافرديها جيدًا حتى تحصلي على السمك المناسب، وقلبي الكريب على الوجهين.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها، وغطي الكريب بفوطة نظيفة.
- اطوي الكريب نصفين وضعي الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص تفضلينه في المنتصف، ثم ضعي الفاهيتا على الصوص واغلقي الكريب على هيئة مثلث.
- جهزي الكمية كلها، ثم ضعي الكريب في مقلاة بها ملعقة من الزيت وقلبيه على الجانبين حتى تحصلي على قرمشة ولون ذهبي جميل زي المطاعم.
معلومات الكاتب
