تعتبر الملوخية من أفضل الخضروات التي ينصح بتناولها باستمرار، وذلك لأن الملوخية تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم بشكل كبير، وبالرغم من أن الملوخية من الأكلات السهلة في تحضيرها ولكنها تحتاج إلى بعض التركات التي تجعل طعمها لذيذ ومميز يحبه الكبار والصغار، وخاصة أن بعض الأطفال ينفرون من تناول الخضروات الخضراء، تابعينا سيدتي لتتعرفي على أفضل طريقة عمل ملوخية بالثوم سوف تعتمديها في كل مرة تقومين بتحضيرها.
مكونات عمل الملوخية
تعتبر الملوخية من الأكلات سهلة التحضير وذلك لأنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات بل يتم تحضيرها في البيت بسهولة، ابقوا معنا لتتعرفوا على هذه المكونات.
- نصف كيلو من الملوخية الخضراء.
- ملعقتان من الثوم المفروم.
- قرن فلفل.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقتان من السمن البلدي.
- مرق.
طريقة عمل الملوخية بالثوم
إذا كنتي تبحثين سيدتي عن أكلة سهلة وبسيطة لن تأخذ منك أي وقت أو مجهود فإن الملوخية بالثوم هي الحل الأمثل لأنها لن تأخذ منك أكثر من 15 دقيقة، ابقوا معنا لتتعرفوا على كل أسرار تحضير الملوخية بالثوم.
- نقوم بغسل أعواد الملوخية جيدا بالماء حتى نتخلص من أي أوساخ وأتربة موجودة عليه، ثم نبدأ بقطف أوراق الملوخية من الأعواد ونجففه باستخدام فوطة نظيف حتى نتأكد من عدم وجود سوائل بها.
- نقوم تخريط الملوخية وقرن الفلفل جيدا حتى تصبح ناعمة.
- نضع الملوخية في حلة على النار ونضيف إليه كوبان من المرق ويمكن الزيادة إذا احتاجت ونقلب حتى تبدأ في الغليان.
- في طاسة على النار بها السمن البلدي نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي جميل.
- نقوم بوضع الثوم مباشرة على الملوخية ونقلب حتى تتجانس المكونات وتقدم ساخنة في الأطباق.
