تعتبر طريقة الفتة باللحمة من أشهر الأكلات التي يتم تقديمها في المناسبات والأفراح وأيضا المناسبات العائلية والأعياد، حيث أن هناك الكثير من الطرق لإعدادها منها الصحيحة ومنها الخاطئة، ولكننا سنتعرف عن الطريقة الصحيحة الاصلية منذ زمن اجدادنا، وايضا لا تأخذ الكثير من الوقت والجهد وستكون ناجحة من أول تجربة.
مكونات وطريقة الفتة باللحمة
لمعرفة المكونات الخاصة بعمل الفتة باللحمة اتبع السطور التالية:
- مقدار كيلو من اللحوم الحمراء.
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المهروس.
- بصلتان كبيرتان متوسطة الحجم.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة صغيرة من القرفة.
- عدد أربع ورقات من ورق اللوري.
- عدد كوب ونصف من عصير الطماطم.
- ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- أربع فصوص من الحبهان.
- نصف كيلو من الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- عدد 2 رغيف من العيش المحمص.
تحضير الفتة باللحمة في المنزل
لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل الفته باللحمه بالمذاق المطلوب اتبع الخطوات التالية بدقة:
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه اللحمة والمياه للسلق ثم نقوم بإضافة البصل واضافة البهارات الاخرى.
- نتركها على النار لمدة ساعة ونصف لكي تنتهي من عملية التسوية.
- نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع فيه السمنة أو الزيت ثم نرفعه على نار متوسطة.
- نقوم بإضافة الخل والثوم معا على الزيت ومن ثم إضافة عصير الطماطم.
- بعد أن تتسبك الطماطم جيدا نقوم بإضافة الماء والبهارات.
- نحضر الأرز الأبيض المصري على الطريقة الطبيعية المعتاد.
- بعد تمام نضج الأرز نحضر صينية كبيرة في الحجم لتتسع الأرز و اللحمة والفتة.
- نضع الأرز على الصينية ثم نقوم بوضع الخبز المحمص بعد تقطيعه فوق الأرز بطريقة متساوية.
- بعدها نقوم بتوزيع اللحمة بشكل مناسب فوق الخبز.
- نضع كمية بسيطة من شوربة اللحم فوق الخبز واللحم والأرز.
- وبعدها نضع الصلصة وبذلك تكون الفتة باللحمة جاهزة.
معلومات الكاتب
