يعتبر الدجاج من الأكلات المفضلة للكثير من الناس ولا يختلف على مذاقها اللذيذ أحد، ولكن قد يشعر البعض بالملل والروتين من تكرارها بالطرق التقليدية سواء كانت محمرة أو مشوية، وفي هذه الوصفة نقدم لكم طريقة عمل دبابيس الفراخ الكدابة التي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، وستنال إعجاب أسرتك كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
طريقة عمل دبابيس الفراخ الكدابة
إذا كنتِ ترغبين في تحضير الفراخ الكدابة تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
مكونات الدبابيس الكدابة:
- دبابيس مسلوقة.
- بصلة مقطعة أرباع.
- ورق لورا.
- بطاطس مسلوقة.
- ميكس جبن.
- جزر مبشور.
- بقدونس.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- كاري.
- كركم.
- ٢ ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم للتغليف.
- دقيق.
- بيض.
- لبن.
طريقة تحضير دبابيس الفراخ الكدابة
- احضري حلة على نار متوسطة بها ماء وضعي فيها البطاطس واتركيها حتى تُسلق، وبعد نضجها اهرسيها جيدًا.
- احضري حلة أخرى وضعي فيها ماء وبعد أن يغلي ضعي دبابيس الدجاج والفلفل الأسود وورق اللورا وبصلة مقطعة أرباع واتركيها حتى تُسلق.
- بعد نضج الدجاج اتركيه حتى يبرد ثم أزيلي الجلد وافصلي العضم عن اللحم واتركي العضم جانبًا لحين استخدامه.
- اهرسي لحم الدجاج جيدًا باستخدام السكينة أو الكبة، ثم ضعيه على البطاطس المسلوقة وأضيفي البقدونس المفروم وجميع التوابل المذكورة والجزر المبشور والجبن والبقسماط الناعم.
- قلبي الخليط جيدًا حتى يمتزج مع بعضه، ثم شكليه على عضم الدجاج، اغمسيه في الدقيق ثم في البيض واللبن ثم في البقسماط.
- حمري دبابيس الدجاج في الزيت الساخن حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيه على ورق التنشيف وقدميه لأسرتك بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
