سلمون بصلصة البشاميل الطبق الأساسي لمحبي المأكولات البحرية بطرق إبداعية بالمطاعم، يعتبر هذا الطبق محبب لدى الكثيرين وخصوصاً بالمدن الساحلية، فهو مشهور لديهم ويبدعون في تحضيره، كما أنه يعتبر من الأصناف الخفيفة والشهية، فسمك السلمون يعتبر من أخف الأسماك بالإضافة إلى فوائده بالأوميجا 3، وخلال تلك السطور سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق بطعم لذيذ وبسهولة، حتى تبهري جميع أفراد عائلتك بطعمه اللذيذ والمثالي.
المكونات المطلوبة لتحضير السلمون بصوص البشاميل
ولتحضير تلك الوصفة يلزم إعداد وتحضير عدة مكونات قبل البدء بطهيه وهي كالتالي:
- نصف كيلو من السلمون المشوي بالملح والفلفل الأسود.
- بصلة متوسطة.
- ربع كوب من الريحان.
- 2 كوب من اللبن.
- كوب من كريمة الطهي.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكركم والزنجبيل البودر.
- جبن موتزريلا.
- ملح وفلفل أسود
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
طريقة تحضير وصفة السلمون بصوص البشاميل
وبعد إعداد المكونات المطلوبة لتحضير وصفتنا الشهية، قومي باتباع تلك الخطوات البسيطة حتى تحصلي على نتيجة ممتازة:
- في وعاء على النار قومي بوضع الزبدة حتى تصبح ذائبة تماما، ثم ضعي البصلة بغد تقطيعها لمكعبات.
- ويمكنك استخدام المشروم بوضعه على البصل إذا كنتي ترغبين به.
- ثم ضعي السلمون المشوي بعد وضعه بالفرن في صينية وتتبيله فقط بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي السلمون على البصل بعد تقطيعه، ثم قومي بإضافة كريمة الطهي وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ومن ثم قومي بتتبيل الوصفة بالملح والفلفل والزنجبيل البودر.
- وبعد ذلك قومي بإغلاق النار على الوعاء، وضعي نصف كمية الليمون المبشور والريحان إن أردت، ثم ضعي البقدونس المفروم.
- وفي وعاء للفرن قومي بوضع خليط السلمون بالكريمة.
- وفي وعاء آخر على النار، قومي بوضع الزبدة حتى تذوب ومن ثم الدقيق حتى يتغير لونه للون الاصفر الفاتح.
- بعد ذلك قومي بإضافة اللبن تدريجياً، وامزجي جيداً حتى لا يتكتل الخليط، ومن ثم اتركيه حتى يصبح قوامه ثقيلا.
- ثم بهري البشاميل بالملح والفلفل وباقي بشر الليمون والكركم.
- ثم ضعي البشاميل فوق خليط السلمون، وبعدها قومي بإضافة الجبن الموتزريلا على الوجه، وضعي الطاجن بالفرن حتى يأخذ لوناً بالشواية لمدة عشر دقائق فقط.
معلومات الكاتب
