يحب الأطفال الصغار والكبار وصفة دجاج بالقسماط والذي يعتبر من أشهى وصفات الدجاج التي يتم تحضيرها، فالدجاج يتميز بقلة الدهون الموجودة به، وكذلك فإنه سريع النضج كما أنه سهل التحضير، ويمكنك تحضير الدجاج بطرق عديدة كتحضيره بالفرن أو شويه أو مسلوق وكذلك يمكنك تحضير الكوردن بلو، أو تحضير البانيه المشوي بالإضافة إلى وصفتنا المميزة، كما يمكنك إضافة نكهات عديدة للدجاج كاستخدام الزعتر أو الجبن أو استخدام البقسماط كما بوصفتنا الشهية.
دجاج بالقسماط مقلي والمكونات المطلوبة
ولتحضير طبق دجاج بالقسماط مقلي، يلزم توفر عدة مكونات وهي كالتالي:
- صدر واحد من الدجاج مقطع لشرائح.
- بيضة واحدة.
- كوب من البقسماط.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والملح والثوم البودر والبصل البودر والزنجبيل.
- نصف كوب من الزبادي.
- 4 ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الدجاج المقلي
- في وعاء عميق قومي بوضع نصف كوب من الزبادي مع عصير الليمون وقومي بخفقهم جيداً.
- ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود والكمون والملح بالإضافة إلى الثوم البودر والزنجبيل والبصل البودر.
- ثم قومي بإضافة الزيت النباتي، واستمري بخفق المكونات حتى تتجانس تماماً.
- ثم قومي بإضافة شرائح الدجاج بالخليط، وامزجيها جيدا بالتتبيلة حتى تتجانس وتتغلف بأكملها.
- ثم ضعي هذا الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- وفي وعاء عميق على النار، قومي بوضع زيت للتحمير.
- وفي وعاء آخر صغير ضعي البيضة واخفقيها مع القليل من الفلفل الأسود.
- وضعي البقسماط في طبق آخر، ثم قومي بإخراج شرائح الدجاج من الثلاجة.
- وقومي بغمس كل شريحة بالبيض ثم قومي بتغليفها كاملة بالبقسماط.
- ثم ضعي كل شريحة بالزيت لمدة 10 دقائق، على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- قومي بتصفية شرائح الدجاج من الزيت وضعيها على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
معلومات الكاتب
