يعتبر البانية من أشهر الوجبات السريعة المميزة التي يفضلها الكبير والصغير بشكل دائم، ولكن تعاني بعض السيدات أن البانية التي تقوم بتحضيره داخل المنزل يكون غير مقرمش مثل الجاهز الموجود بالمطاعم، لكن اليوم تستطيعين تقديم بانية مقرمش وذهبي رائع مثل الذي يقدم داخل المطاعم وبمكونات بسيطة بدون بذل أي مجهود.
طريقة عمل فراخ بانية مقرمشة وذهبية
نعمل الآن على تقديم أفضل طريقة لتحضير الفراخ البانية مقرمشة وذهبية مثل الجاهزة تمامًا لمعرفة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- واحدة من البصل المفروم.
- عدد اثنين من البيض.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- كوبان من البقسماط الناعم للتغليف.
- أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
طريقة التحضير
- قومي بغسل صدور الدجاج جيدًا تحت الماء بإستخدام الملح والخل ثم قومي بتصفيتها من الماء وضعيها داخل وعاء كبير.
- ضعي البصل المفروم، الثوم البودر، والبصل البودر، عصير الليمون، الخل الأبيض، ملح الطعام والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- غلفي البانية بإستخدام الخليط واتركيه لمدة ساعتين داخل الخليط.
- جهزي طبق وضعي به البيض ورشة من الملح والفلفل الأسود ثم قومي بخفقه جيدًا.
- أسكبي البيض على البانية المتبل وقلبي جيدًا حتى يتداخل مع الكمية.
- أحضري طبق مسطح وضعي به كمية البقسماط الناعم والدقيق الأبيض ونشا الذرة واخلطيهم جيدًا.
- قومي بتغليف البانية داخل خليط البقسماط.
- جهزي مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعي بها كمية مناسبة من زيت الطعام وارفعيها على نار متوسطة.
- ضعي شرائح البانية واحدة تلو الأخرى حتى تحصلي على اللون الذهبي ثم قومي بقلب البانية على الوجه الأخر حتى ينضج بشكل تام ويكتسب اللون الذهبي المميز.
- قدمي البانية الذهبي المقرمش مع البطاطس المقلية والطحينة بمذاقه الرائع.
معلومات الكاتب
