صوص الكاتشب من أشهر الأطباق التي تقدم بجانب البيتزا والمقبلات والشاورما والعديد من الوجبات الشهية التي يفضلها جميع الأشخاص وخاصًة الأطفال، واليوم سوف تستطيعين تحضير كمية مناسبة من الكاتشب المميز داخل منزلك بمكونات إقتصادية ولا تحتاجين لشرائه من الخارج مرة أخرى فهو لا يحتاج لبذل أي مجهود حتى يقدم بطعمه الشهي.
طريقة عمل الكاتشب
نقدم لكم الأن طريقة بسيطة وسهلة ومميزة لتحضير الكاتشب المميز اللذيذ الذي يفضل تناوله جميع الأشخاص الكبير والصغير بجانب وجبات الطعام المفضلة لمعرفة الطريقة اتبع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كيلو من الطماطم الطازجة الحمراء.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- يجب غسل الطماطم جيدًا قبل البدء في تحضير الكاتشب.
- قومي بتقطيع الطماطم إلى نصفين ثم قومي باستخراج البذور عن طريق العصر الخفيف ثم قومي بأخذ الماء الموجودة مع البذور بعد تصفيتها ووضعها على الطماطم مرة أخرى.
- أحضري وعاء كبير الحجم ثم ضعي به كمية الطماطم المجهزة وقومي برفعة على النار.
- أتركي الطماطم حتى تنضج جيدًا ثم أرفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد.
- جهزي الخلاط الكهربائى وبعد التأكد من برودة الطماطم قومي بوضعها داخل الخلاط.
- قومي بتصفية الطماطم تماماً ثم ضعي عليها السكر، الخل، الملح والفلفل الأبيض وقلبيهم جيدًا.
- ارفعى الوعاء على النار وابدئي في تقليبه من وقت لأخر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أرفعى الوعاء من على النار واتركيه حتى يبرد تماماً ثم اسكبيه داخل زجاجة الكاتشب وضعيه داخل الثلاجة لحين الأستخدام وسوف تلاحظين أنه اكتسب لون الكاتشب المميز.
- يمكنك إضافة لون للكاتشب عن طريق مزج ملعقة من البابريكا وثمرة من الفلفل الأحمر ووضعهم على الكاتشب.
معلومات الكاتب
