كرات الكاستيلا من ألذ الحلويات بالنسبة للأطفال والكبار أيضًا، كما أنها سريعة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، بالإضافة إلى أن طريقة عمل كرات الكاستيلا لا تحتاج مجهود كبير في التحضير فهي سهلة للغاية، وبمجرد اتباع خطوات مضبوطة يتم الحصول على أحلى طعم لها، يمكن تحضيرها في العزومات والزيارات العائلية والمناسبات.
طريقة عمل كرات الكاستيلا
يمكنك تحضير كرات الكاستيلا بكل سهولة، بمقادير معينة وخطوات بسيطة وهي كالآتي:
المكونات:
- 250 جرام من البسكويت السادة.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السوداني.
- 4 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- كوب واحد من الشوكولاتة الخام.
طريقة التحضير
- احضري الكبة الكهربائية وضعي بها البسكويت وضيفي إليه السوداني أيضًا.
- افرمي البسكويت مع السوداني فرمًا ناعمًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- يمكنك وضع أي نوع آخر من أنواع المكسرات غير السوداني.
- وفي حالة الرغبة في عدم وضع السوداني ولا أي نوع من أنواع المكسرات لابد من زيادة كمية البسكويت إلى 300 جرام.
- بعد فرم البسكويت مع السوداني وخلطهم مع بعض جيدًا ضعيهم في وعاء وضعي عليهم الكاكاو الخام.
- احضري كوب الحليب وضعي عليه السكر وقلبيهم مع بعض جيدًا.
- ضعي الحليب على خليط البسكويت حتى الحصول على عجينة.
- اعجني العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ولينة ويسهل تشكيلها.
- شكلي العجينة على شكل كرات متساوية الحجم حتى الإنتهاء من الكمية بالكامل.
- ضعي الكرات في صينية وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- احضري الشوكولاتة الخام وقطعيها قطع صغيرة وضعيها في وعاء في حمام مائي على النار.
- قلبي الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا، وارفعيها من على النار.
- اغمسي كرات البسكويت بالكامل في الشوكولاتة و اخرجيها بشوكة وتخلصي من الشوكولاتة الزائدة.
- ضعي كرات الكاستيلا على ورق زبدة في الصينية وادخليها الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة أيضًا.
- اخرجيها وهنا تكون جاهزة للتقديم بأحلى طعم.
معلومات الكاتب
