الفلفل الأخضر من أهم أنواع الخضروات التي لا يمكن عن الاستغناء عنها في المنزل، حيث يتم تناولها بصورته الطبيعية دون طهي، أو يتم تقطيعه وإضافته للسلطات، أو يتم طبخه مع اللحوم والدواجن والأسماك، فهو مغذي وصحي، ويمنح الجسم الطاقة والنشاط، وتخزين الفلفل الأخضر من أهم المهام التي يجب القيام بها لاستخدامه بشكل مستمر طوال العام، لهذا يمكننا معرفة طريقة تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر.
كيفية تخزين الفلفل الأخضر
الفلفل الأخضر معرض للتلف في أي وقت بسبب ارتفاع درجة الحرارة أو زيادة البرودة، لهذا يمكن تخزين كمية كبيرة من الفلفل الأخضر في الفريزر واستخدامه في وقت لاحق عند الحاجة إليه من خلال إتباع ما يلي:
المكونات
- كمية من الفلفل الأخضر.
- منشفة قطنية.
- سكين.
- أكياس للتخزين.
طريقة التخزين
- يتم غسل جميع وحدات الفلفل الأخضر المراد تخزينها في الفريزر من أي أوساخ ورواسب عالقة به.
- يتم تجفيف الفلفل الأخضر بالمنشفة القطنية للتخلص من أي مياه.
- يتم تقطيع الفلفل الأخضر إلى حلقات متساوية باستخدام السكين.
- يتم رص الحلقات في الأكياس الخاصة بالتخزين مع مراعاة توزيع الحلقات في أكثر من كيس حتى لا تفسد.
- يتم إفراغ كافة الهواء من الأكياس، ثم يتم غلقها جيدًا.
- يتم رص أكياس الفلفل الأخضر في الفريزر فوق بعضها بنظام لوقت الاستخدام.
- تساعد تلك الطريقة في تخزين الفلفل الأخضر والحفاظ على طعمه ولونه لوقت مناسب.
- يتم الاحتفاظ بالفلفل الأخضر في الفريزر لمدة شهر كامل.
- كما يمكن غسل الفلفل الأخضر وتجفيفه في أكياس التخزين دون تقطيع، مع مراعاة إفراغ الهواء من أكياس التخزين، ثم يتم وضعه في الفريزر لمدة 3 أسابيع.
فوائد الفلفل الأخضر
يمتلك الفلفل الأخضر العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، حيث تتمثل تلك الفوائد فيما يلي:
- يحتوي الفلفل الأخضر على قدر كبير من الفيتامينات الصحية المقاومة للأمراض الدخيلة إلى الجسم.
- يساعد في محاربة فقر الدم والأنيميا.
كما يقوم الفلفل الأخضر بمحاربة الإمساك، ويساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي. - يقوم بتنشيط الذاكرة ومحاربة مرض الزهايمر.
- الفلفل الأخضر غذاء صحي لمرضى القلب وتصلب الشرايين.
معلومات الكاتب
