كاسات المهلبية بالجلاش من الحلويات الشرقية المميزة التي تجمع بين نكهة المهلبية الكريمية الرائعة ومذاق الجلاش المقرمش اللذيذ، وهي حلوى صيفية جميلة تشرفك في العزومات والتجمعات العائلية وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها وشكلها الأنيق المبهر، حيث يمكن تحضيرها في كاسات أو بولات صغيرة وتزينيها بالعسل أو أي نوع فاكهة.
كاسات المهلبية بالجلاش
كاسات المهلبية بالجلاش من الحلويات الباردة المنعشة الغنية بالنكهات والمكونات الرائعة والتي يمكن إعدادها بسهولة بالمكونات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو جلاش.
- كوب سمنة أو زبدة.
- لتر لبن.
- نصف كوب سكر.
- 4 ملاعق كبار نشا.
- فصين مستكة مطحونة.
- رشة فانيليا.
- ملعقة قشطة اختيارية.
- مكسرات مطحونة.
- ملعقتين من الشربات الثقيل أو العسل.
طريقة تحضير حلى المهلبية بالجلاش:
- رصي الجلاش على هيئة رول في صينية، وذوبي مقدار السمنة أو الزبدة ويمكنك أيضًا عمل خليط من السمنة والزبدة.
- وزعي السمنة على الجلاش، وسخني الفرن على درجة حرارة 200، وضعي الصينية لمدة ربع ساعة حتى يتحمر الجلاش وتحصلي على لون ذهبي.
- ضعي مقدار اللبن في وعاء عميق على النار، ثم أضيفي المستكة والسكر وقلبي المكونات مع بعضها حتى يذوب السكر.
- ذوبي النشا في نصف كوب من اللبن البارد، ثم ضعيها على خليط اللبن والسكر.
- قلبي الخليط حتى يثقل القوام، ثم أضيفي الفانيليا والقشطة لمنحها قوام كريمي ناعم.
- اتركي الخليط لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار وقومي بتجهيز الكاسات.
- كسري الجلاش وضعي المكسرات والشربات أو العسل وأخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي طبقة من الجلاش المحمص في الكاسات ثم وزعي طبقة من المهلبية، ثم ضعي طبقة ثانية من الجلاش.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من تجهيز الكاسات كلها، وزينيها برشة من العسل أو المكسرات أو أي صوص تفضلينه.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة وقدميها باردة وبالهنا.
معلومات الكاتب
