تعتبر طريقة عمل شوربة العدس من أسهل الوصفات على الاطلاق، حيث أن هذه الأكلة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية وتعرف بغناها بالعديد من الفيتامينات والحديد، بالإضافة إلى وجود نسبة كبيرة من البروتين، أيضا يساهم العدس في مساعدة الجسم على حرق الدهون ونقص الوزن، لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية التي تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة.
طريقة شوربة العدس ومكوناتها
تتمثل المكونات الخاصة بعمل شوربة العدس فيما يلي:
- نصف كيلو من العدس الأصفر.
- بصلتان متوسطتان الحجم ويجب أن تكون مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 10 فصوص من الثوم المهروس.
- أربع معالق كبيرة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
- كمية وفيرة من المياه للتسوية.
- عدد أربع حبات جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- عدد أربع حبات من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة تحضير شوربة العدس
لكي يتم تظبيط قوام شوربة العدس وتكون ناجحة من أول تجربة اتبعي الخطوات التالية بدقة:
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه العدس ونقوم بتنظيفه جيدا بالماء الفاتر من الأتربة والشوائب.
- بعد ذلك نقوم بإحضار حلة ونضيف فيها المياه ثم نقوم بإضافة العدس ومن ثم نضيف البصل والثوم والطماطم.
- نرفع الحلة على النار ويجب أن تكون متوسطة مائلة للهادئة.
- نقوم بتغطية الحلة ونتركها حتى يتم نضج العدس جيدا.
- نترك الخليط لمدة من ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى تمام نضج الخضروات وجميع المكونات.
- بعد إنتهاء الوقت المحدد نقوم برفع العدس من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نصب الخليط السابق في الخلاط بعد أن يبرد ونقوم ببدء عملية الخفق.
- إذا لاحظت ثقل القوام في الخلاط من الممكن اضافة الماء تدريجيا لتسهيل عملية الضرب.
- نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من السمنة.
- بعد إذابة السمن جيدا نقوم بإضافة العدس عليها ثم نضيف الكمون والملح.
- ننتظر حتى يصل العدس إلى مرحلة الغليان ثم نقوم برفعه من على النار ويكون جاهزا للتقديم.
معلومات الكاتب
