يعتبر السينابون من الذ واشهى المعجنات، فهو يتميز بعجينته القطنية اللذيذة، والصوص الأبيض المميز والمحبب من قبل الأطفال والكبار، يمكن تحضيره على الإفطار أو العشاء بأحلى طعم وأفضل من الجاهز، وسر نجاح العجينة في أن تكون هشة في اتباع طريقة عمل السينابون رول بمكونات دقيقة وخطوات صحيحة.
طريقة عمل السينابون رول
يمكنك تحضير السينابون بكل سهولة وفي أسرع وقت ممكن، كل ما عليكي اتباع الخطوات التالية.
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة.
- باكو خميرة فورية.
الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة.
- ربع كوب من السكر.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
الصوص:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 100 جرام من الجبنة الكريمي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي الحليب والزبدة والسكر والبيضة والخميرة وقلبي الخليط مع بعضه جيدًا حتى يتم خفق البيضة وتتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- ضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب وبعد وضع كمية الدقيق بالكامل يتم عجن العجينة جيدًا حتى تصبح لينة.
- غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها بشكل مستطيل ضعي الزبدة على العجينة وضعي أيضًا السكر والقرفة.
- لفي العجينة شكل اسطواني وقطعيها إلى 12 قطعة.
- احضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة وضعي عليها قطع السينابون وغطيها واتركيها حتى تختمر مرة أخرى.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويشترط أن يكون الفرن مسخن مسبقًا.
- يترك في الفرن لمدة تلت ساعة ويترك لكي يبرد قليلًا.
- حضري الصوص في وعاء ضعي به الجبنة والزبدة والسكر واخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يتم الحصول على خليط هش.
- ضيفي الفانيليا أيضًا مع الاستمرار في الخفق.
- ضعي الصوص على السينابون وبذلك يكون جاهز للتقديم.
معلومات الكاتب
