ألذ وصفة أرز بالكبد والقوانص حيث أن الأرز بالكبد والقوانص هو يعتبر من الأكلات الشعبية القديمة التي تحتوي على الكثير من الفوائد ولذلك تقوم ربات البيوت بالبحث عن الطريقة الاصلية لعمله في المنزل وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة عمله بالشكل الصحيح.
مكونات وصفة الأرز بالكبد والقوانص
حتى تستطيعين تحضير وصفة الأرز بالكبد والقوانص يجب عليكي أن تقومي بإحضار المكونات الآتية:
- ربع كيلو من كبد الفراخ المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
- ربع كيلو من القوانص المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
- 2 كوب من الأرز المصري.
- ملعقة من زيت الذرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- كوب من المكسرات الصحيحة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ماء مغلي.
- كزبرة.
- ثوم.
- كمون.
- فلفل أسود.
طريقة إعداد الأرز بالكبد والقوانص
يعتبر الأرز بالكبد والقوانص وجبة شهية ومغذية ويمكنكِ تحضيره من خلال إتباع الخطوات التالية:
- ينبغي عليكي أن تقومي بغسل الأرز جيدًا مع تصفيته وتركه جانباً.
- ثم إغْسي الكبد والقوانص جيداً مع تقطيعها الى قطع صغيرة الحجم.
- وفي بولة ضعي الكبد والقوانص والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح بالإضافة إلي البصل والثوم مع التقليب جيدًا ووضعهم في الثلاجة لمدة ساعة.
- وكذلك قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها القليل من الزيت ثم الكبد والقوانص مع التقليب جيداً لبضع دقائق حتى تنضج تمامًا.
- في وعاء آخر ضعي ملعقة من الزيت أو الزبدة ثم أضيفي المكسرات لِتحميصها.
- ثم أحضري حلة وضعي بها ملعقتان من الزيت ثم أضيفي إليها الأرز مع تقليبه لمدة دقيقتين وإضافة الماء المغلي ثم إخْفضي درجة الحرارة وإتْركي الأرز حتى ينضج.
- وكذلك أضيفي خلطة الكبد والقوانص والكسرات إليه مع التقليب جيداً وتَركهم لمدة 15 دقيقة على نار هادئة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
