الشكلمة من الحلوى السهلة والسريعة والتى تتميز بطعم شهى ولذيذ ويحب تناولها الكبير والصغير، لذا تفضل العديد من السيدات تقديمها فى العزومات والمناسبات، كما يمكن تحضيرها فى المنزل بكل سهولة ولا تحتاج إلى وقت كثير لتحضيرها، لذلك سوف نستعرض لكم كيفية تحضير الشكلمة بمقادير سهلة وبطعم حكاية احلى من الجاهزة بكثير.
طريقة عمل الشكلمة بدون بيض
يمكنك سيدتي عمل الشكلمة فى المنزل بمقادير بسيطة وبطعم مميز مثل المحلات واحلى ، كل ما تحتاجينه هو إحضار المكونات التالية:
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- ملعقه واحده من النشا.
- واحد كوب ونص جوز الهند.
- ملعقتين سكر بودره.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتين ونصف من السمنة يفضل أن تكون مرملة وغير سائلة.
- ملعقه واحدة من عسل الجلوكوز.
- رشه من الملح.
خطوات تحضير الشكلمة
باستخدام المكونات السابقة يمكنك عمل ألذ شكلمة، عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- احضري بولة وضعى بها جميع المكونات الجافه، وقلبي المكونات مع بعضها جيدا.
- ثم اضيفى السمنه والعسل، وامزجي جميع المكونات جيدا، حتى تحصلين على عجينة سهلة التشكيل.
- شكلى العجينة على هيئة دوائر صغيرة متساوية الحجم، ويمكنك تزيينها بالكريز وذلك حسب الرغبة.
- احضري صنية مدهونة بالسمن، ورصي بها كرات الشكلمة.
- ادخلى الصنية الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبى المميز.
- بعد المدة الكافية للتسوية، أخرجي الصنية من الفرن وصبى فوقها الشربات واتركيها حتى تبرد.
- رصي الشكلمة فى أطباق التقديم، ثم تقدم باردة.
طريقة عمل شربات الشكلمة
لابد من ضبط قوام الشربات لأنه من اسرار نجاح الشكلمة، حيث يمكنك تحضير شربات الشكلمة فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، والتى تتمثل فيما يلى:
- فى إناء ضعى به 1/2 كوب من السكر، واضيفي إليه واحد كوب من الماء.
- يرفع الإناء على النار وعند الغليان أضيفي إليه عصير نصف ليمونه، واتركيه 5 دقائق، ثم اتركيه حتى يبرد تماما.
معلومات الكاتب
