الكروكيت بالبطاطس من الأطباق الجانبية المحبوبة لدى الكبار والصغار ويتميز بطعمه اللذيذ وقرمشته من الخارج وطراوته من الداخل، وتتنوع طرق تحضير الكروكيت ولكن تظل البطاطس المكون الأساسي مع إضافة بعض المكونات البسيطة لتعزيز النكهة، وتبحث كل سيدة عن تقديم كل ما هو جديد ومختلف لأفراد أسرتها بشكل صحي ومفيد وبدون تكاليف، لذلك جئنا لكي بهذه الوصفة اللذيذة لتقومي بتقديمها لهم بخطوات سهلة ومختصرة وبمكونات متوفرة داخل مطبخك كما يلي.
طريقة عمل الكروكيت بالبطاطس
المكونات
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من البقسماط المطحون.
- 1/2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 1/2 كيلو من البطاطس.
- 2 كوب من الزيت النباتي للقلي.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 1/2 ملعقة من الكمون.
- 1 كوب من الجبنة المبشورة شيدر أوتركي أوموتزاريلا حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نقوم بوضع ماء به وعند بداية الغليان نقوم بوضع البطاطس بالماء ونتركها لكي يتم سليقها ثم نقوم بتقشيرها وتصفيتها ونضعها جانباً.
- بعد تقشير البطاطس نقوم بهرسها جيداً بإستخدام الشوكة.
- نضيف الكمون والفلفل الأسمر والملح والفلفل الأحمر ونعجنهم جيداً إلى التأكد من تجانس المكونات معاً.
- نقوم بتشكيل البطاطس على هيئة كرات متوسطة الحجم ونقوم بعمل حفرة في المنتصف لوضع الجبنة بالداخل وغلق البطاطس عليها.
- نقوم بادخال كرات الكروكيت داخل الفريزر حتى تتماسك جيداً لحين الاستخدام، نقوم بوضع البيض فى طبق ثم نقوم بوضع الدقيق فى طبق آخر والبقسماط المطحون فى طبق آخر.
- نقوم بإخراج البطاطس من الفريزر ونضعها فى الدقيق ثم نقوم بوضعها فى البيض ثم نقوم بوضعها فى البقسماط لكي تصبح مقرمشة.
- نحضر مقلاة ثم نقوم بوضع الزيت بها وبعد أن يسخن الزيت جيداً نقوم بوضع البطاطس الكروكيت به وقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- نضع البطاطس الكروكيت على ورق المطبخ لكي يتم التخلص من الزيت الزائد وتقدم ساخنة بجانب السلطة الخضراء أو صوص المايونيز والكاتشب أو التومية وبالهنا.
معلومات الكاتب
