طريقة المشط للف ورق العنب أو الكرنب هي أحد الطرق العبقرية التي يمكن من خلالها لف المحشي بشكل سريع وسهل لذلك اذا كنتي تعاني من صعوبة في لفه وأخذ الكثير من الوقت يمكن استخدام المشط وبدون ماكينة لف كميات كبيرة بدون تعب ولا تكاليف، ستساعدك هذه الطريقة في العزومات، وسوف نوضح لكم طريقة لفه من خلال المقال التالي.
مكونات عمل المحشى بالمشط
يعتبر المشط من الأدوات التي يتم من خلالها تمشيط الشعر وتصفيفه، فيمكن أيضا أن نستخدمه في لف المحشي وسوف نوضح لكم المكونات اللازمة من خلال التالي.
- مشط.
- ورق عنب.
- خلطة المحشي.
- كيس بلاستيك.
- 2 معلقة صلصلة.
- 2 كوب شوربة.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مكعب مرق.
طريقة التحضير:
- أحضري الكيس بلاستيك.
- أفرديه على سطح مسطح.
- ضعي ورقة من العنب عليه.
- ضعي عليها خلطة المحشي.
- أغلقي أطراف ورق العنب.
- قومي بثني طرف الكيس على المحشي.
- ثبتي الكيس البلاستيك بواسطة المشط .
- اعمالي على شد طرف الكيس وسوف تلاحظين لف المحشي بشكل سريع.
- كرري تلك الخطوات حتى تنهي كمية المحشي التي لديكي.
- احضري بعد ذلك وعاء ضعي به الزيت وقومي بوضع به ورق العنب.
- اضيفي اليه الشوربة والملح والفلفل الاسود ومكعب المرق والصلصة.
- قومي بتغطيه الوعاء وارفعيها على نار هادئة واتركيه حتى تمام النضج.
نصائح عند استخدام المشط
عندما نقوم باستخدام المشط يجب أن نتبع بعض النصائح المهمة وهي.
- يجب أن يكون المشط جديد.
- الحرص على تعقيم المشط قبل إستخدامه.
- عند الانتهاء من استخدام المشط يجب أن يتم غسله وتعقيمه وحفظه حتى يتم
- استخدامه في لف المحشي مرة أخرى .
مكونات تحضير خلطة المحشي
تحضر خلطة المحشي وفقا لعدة خطوات بسيطة وهي.
المكونات
- لتر من الطماطم .
- 2 ملعقة من الصلصة.
- حبة بصل مفرومة.
- زيت.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- كمون.
- كزبرة.
- فلفل اسود.
- بصل بودرة.
- شطة.
طريقة تحضير الخلطة:
تحضر من خلال بعض الخطوات وهي.
- احضري وعاء وضعي به الزيت وحبة البصل المفرومة.
- أرفعي الوعاء على النار قومي بتقليب البصل مع الزيت حتى يذبل.
- قومي بوضع الطماطم والصلصة وجميع التوابل.
- أتركيها على النار حتى يتم تسبيكها.
- عند الأنتهاء أرفعيها من على النار.
أتركيها حتى تهدا. - ضعي البقدونس والأرز.
- قلبي المكونات جيدا.
- إستخدميها بعد ذلك في حشو جميع أنواع المحشي.
معلومات الكاتب
