نعرف جميعا أن البسكويت من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي نأكلها و نتناولها باستمرار فهي مختلفة عن باقي أنواع الحلويات الأخرى، فهي تعتبر وجبة خفيفة مثل وجبة الافطار مع مشروب القهوة أو الشاي أو اللبن أو يتم تناوله بين الوجبات على مدار اليوم، كما أنها وصفة مناسبة للجميع لأنها تحضر بكل سهولة ولا تحتاج لمكونات كثيرة ومعقدة، كما أنها تعد وتجهز في وقت قصير ولا تحتاج أي جهد أو وقت طويل في صنعها.
مقادير بسكويت الشيكولاته بالكراميل
- كوب من السكر.
- قطع من البسكويت السادة من النوع المحبب للمستخدم.
- كوب من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من جوز الهند المفروم.
- كوب الشوكولاته رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقه تحضير بسكوت الشيكولاته والكراميل
- نقوم برص قطع البسكويت في صينية.
- نقوم بإحضار وعاء آخر منفصل نضع به الزبدة المذابة والسكر ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر.
- نقوم باضافة الفانيليا والملح إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في التقليب لمدة لا تقل عن 10 دقائق لكي نحصل على مزيج متجانس.
- نقوم بوضع خليط الكراميل على طبقة البسكويت ونوزعها جيدا نقوم بتجهيز صوص الشيكولاتة عن طريق وضع شرائح شيكولاتة واللبن في وعاء على النار ونقلبهم جيدا حتى تذوب الشوكولاته.
- نقوم بوضع مزيج الشوكولاتة فوق مزيج الكراميل.
- بعدها يتم وضع صينية البسكويت في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين لثلاث ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدا مع بعضها.
- نقوم بإخراج بسكويت الشيكولاته والكراميل ونقوم بتزيينه بالجوز وتم نقله الى اطباق التقديم مع المشروب المفضل.
- من الممكن إضافة أي نوع مكسرات مثل اللوز او البندق او الزبيب أو حبة الشوكولاته فهذا يعطي مذاق خاص للبسكويت.
- لكي تحصلي على بسكويت هش لابد من نخل الدقيق والبيكنج بودر جيدا للتخلص من أي تكتلات.
- يفضل أن ندخل صينية البسكويت في الفرن وهو مسخن من قبل.
معلومات الكاتب
