تعتبر زبدة اللوتس من الحشوات المغذية التي تتميز بطعمها الرائع الذي يصعب مقاومتة، وتتكون زبدة اللوتس من القرفة والزبدة والعسل والحليب والزنجبيل لذلك فهي متكامله العناصر الغذائية اللازمة لصحة اطفالنا، وتستخدم زبدة اللوتس فى الكثير من الحلويات وتبحث كل ربه منزل عن صنع الحلويات لأسرتها بالمنزل وبأقل التكاليف.
مكونات زبدة اللوتس
نقوم بتوضيح طريقة تحضير زبدة اللوتس المميزه التي لا يمكن الاستغناء عنها في تجهيز أغلب وصفات الحلويات، بمكونات بسيطة متوفرة داخل مطبخك لتقومي بعملها من خلال تحضير هذه المكونات التالية:-
- ربع كيلو من بسكويت اللوتس.
- ثلاث مكعبات من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الكريمة اللباني.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- اثنان كوب من اللبن بدرجة حرارة الغرفة.
- اثنان ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ثلاث أكواب من السكر البودرة المنخول.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون الناعم.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة الناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح الناعم.
طريقة تحضير زبدة اللوتس
إليكي سيدتي أفضل طريقة لتحضير زبدة اللوتس بأدق التفاصيل لكي تتمكني من عملها مثل المعلبة بالمثل، كل ما عليكي فعله هو تنفيذ الخطوات الآتيه.
- نقوم باشعال الفرن ثم نحضر صينية مناسبة ونقوم برص حبات البسكويت داخل الصينية ووضعها بداخل الفرن حتى يتحمص البسكويت وبعد أن يتم تحميصة نقوم بطحن البسكويت فى المطحنة الكهربائية لكي يصبح مسحوق ناعم.
- نضيف الزبدة إلى مسحوق البسكويت.
- نحضر وعاء آخر ثم نقوم بإضافة العسل الأبيض مع اللبن ونقوم بتقليبهم جيداً.
- نضع خليط الزبدة والبسكويت على خليط العسل واللبن ثم نقوم بمزجهم جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس تماماً.
- نحضر الكريمة اللبناني والسكر والفانيليا ورشة صغيرة من الملح وبودرة الزنجبيل وبودرة القرفة ثم نخلطهم جيداً معاً.
- نضع المكونات السابقة على الخليط الذي تم تحضيرة مسبقاً ونخفقهم جيداً حتى تختلط المكونات جميعاً لتصبح زبدة اللوتس جاهزة.
- نضع زبدة اللوتس على المعجنات وعلى الأيس كريم وعلى الكيك والكنافة وغيرهم ومن الممكن تخفيف زبدة اللوتس بملعقة من زيت الذرة عند تزيين الحلويات بها وبالهنا.
معلومات الكاتب
