تعد أكلة البيتزا من أكثر الأكلات الخفيفة والتي يفضل أكلها جميع الأشخاص، حيث أنها وجبة محبوبة لدى العديد خاصة الأطفال الصغار الذين يقوموا بطلب شرائها باستمرار من المحلات التجارية على الرغم من أنها باهظة الثمن لهذا قامت ربات المنزل بالبحث عن أسهل وصفة لتحضيرها لهم في المنزل بكل سهولة وبإمكانيات أقل.
مكونات عمل عجينة البيتزا اللذيذة
أول من قام باختراع وجبة البيتزا هم الإيطاليين، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عملها من المنبع الأصلي لها وهي دولة إيطاليا من خلال السطور القادمة:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ⅕ كوب زيت نباتي.
- ملعقتان من الخميرة الفورية الجاهزة.
- ملعقة صغيرة جدا من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيتون الأخضر/ الأسود.
- كوب ونصف من الحليب.
- رشة ملح صغيرة.
- كوب ماء دافيء.
- ربع جبنة موزاريلا أو شيدر (مكون إضافي).
- ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- يمكنك إعدادها بشرائح اللحمة أو بقطع الفراخ.
خطوات تحضير البيتزا
للحصول على عجينة طرية وسهلة الفرد على سطح نظيف وذات مذاق رائع ولا يمكن مقاومته، اتبعي معي الخطوات القادمة:
- أحضري وعاء وضعي بداخلها المكونات مثل، الدقيق والماء الدافيء بشكل تدريجي إلى أن يتم مزج الخليط جيدا.
- ثم ضعي باقي المكونات مثل، الخميرة الفورية والحليب والزيت على الخليط السابق واعجينه بشكل جيد جدا حتى يتماسك.
- من المهم أن تعجني العجينة مدة لا تقل عن 15 ساعة بشكل مستمر.
- بعد ذلك اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة وربع.
- على سطح نظيف أحضري العجينة وقطعيها على شكل دوائر أو الشكل الذي تفضلينه.
- ثم أحضري كل دائرة وافرديها وضعي الصلصة عليها من أسفل.
- أحضري الحشو الذي أعددته مسبقا سواء شرائح اللحمة أو قطع الفراخ وضعيها بداخل العجينة.
- قومي بوضع الزيتون الأخضر أو الأسود على العجينة من أعلى.
- ثم قومي بإضافة جبنة الموزاريلا أو الشيدر عليها.
- في صينية ضعي عجينة البيتزا.
- بعد ذلك أدخليها داخل الفرن على درجة حرارة 180.
- يجب أن تتركيه في داخل الفرن مدة لا تقل عن 30 دقيقة أو 40 دقيقة.
- ثم اخرجيها وقومي بتقطعيها على شكل مثلثات وقدميها لأطفالك.
معلومات الكاتب
