تعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهى الأطباق التي تهتم بها كل ربة المنزل وتحرص علي اعدادها لاسرتها وأولادها، كما أنها من الأشياء الأساسية في العزومات وأيضا المناسبات، وبالرغم من أن طريقة تحضير المكرونة البشاميل تبدو مرهقة وصعبة الا أنه من خلال هذا المقال سنوضح لكم طريقة تجهيزها بكل سهولة في البيت.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
يمكنك تحضير مكرونة بالبشاميل لذيذة وفاخرة في دقائق معدودة وهي لا تحتاج لخبرة كبيرة في الطبخ وهي تتكون من
- نصف كيلو مكرونة قلم
- 5 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 5 أكواب لبن
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملح وفلفل أسود: لضبط الطعمة حسب رغبتك.
- رشة جوزة الطيب
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل
نقدم لك خطوات بسيطة وواضحة لِتحضير أشهى مكرونة بالبشاميل كل ما عليك هو اتباع تعليماتنا وسوف تحصل على نتيجة رائعة.
- في مقلاة على النار، قم بوضع الزيت أو الزبدة، ثم أضف البصل المقطع و قلّبه جيدا حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعدها أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج تمامًا.
- ثم أضف الصلصة و البهارات و ملح وفلفل أسود وقم بمزج كل هذا الخليط حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء على النار، قم بوضع الزبدة أو الزيت و قلبهم جيدا حتى تذوب ثم أضف الدقيق واستمر في التقليب حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- أضف اللبن بالتدريج مع التقليب باستمرار حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.
- بعد ذلك أضف ملح وفلفل أسود و رشة جوزة الطيب وقلّب حتى تتجانس المكونات.
- قم بغلي الماء في قدر على النار، ثم أضف الملح و أغلي المكرونة حتى تنضج. صفي المكرونة من الماء و ضعها في وعاء آخر.
- في صينية للفرن، قم بوضع طبقة من المكرونة المُسلوقة، ثم أضف طبقة من اللحم المفروم، ثم أضف طبقة من البشاميل.
- كرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية المتوفرة من المكونات.
- ضع الصينية في فرن مسخن من قبل على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، أو حتى تتحمر الطبقة العلوية من البشاميل.
معلومات الكاتب
