حضري لأطفالك فطائر البطاطس وجبة غذائية متكاملة غنية بالعناصر والمكونات ذات القيمة الغذائية العالية، يمكن تناولها على الإفطار والعشاء كما يمكن إعدادها للنوادي والرحلات، وهي من الفطائر السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في مقلاة بدون فرن وبدون خميرة، تابعوا معنا لتعرفوا مكونات وخطوات تحضيرها بالتفصيل.
فطائر البطاطس
فطائر جديدة غير تقليدية تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ المليء بالنكهات الرائعة، يمكن تحضيرها بسهولة بالمكونات التالية:
المكونات:
- كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
- 4 أكواب دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة زيت.
- ملعقتين زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير فطاير البطاطس:
- اسلقي البطاطس في وعاء مملوء بالماء مع إضافة ملعقة صغيرة ملح، واتركيها على النار لمدة ربع ساعة ثم صفيها واتركيها تبرد.
- ضعي الدقيق والملح في بولة عميقة واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- استمري في العجن لمدة 10 دقائق لضمان الحصول على عجينة ناعمة سهلة الفرد، وقسمي العجينة 8 أو 10 قطع متساوية الحجم حسب الرغبة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- حضري الحشوة واهرسي البطاطس جيدًا، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود مع إضافة قطرات من الزيت وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة الحجم.
- ضعي حشوة البطاطس في منتصف العجينة واغلقيها جيدًا.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- رشي القليل من الدقيق وافردي العجينة بسمك متوسط.
- ضعي الفطائر على نار متوسطة في مقلاة غير لاصقة وقلبيها على الجانبين.
- اتركيها حتى تنتفخ مثل العيش، ثم ادهني الفطائر بالزبدة من الجانبين، وهكذا حتى تنتهي من تجهيز الفطائر كلها.
- رصي الفطائر فوق بعضها، وغطيها بفوطة نظيفة وقدميها كوجبة إفطار أو عشاء.
معلومات الكاتب
