حلى الحليب من الحلويات الباردة التي يتم تحضيرها في الصيف للأولاد، كما أن طريقة عمل حلى الحليب سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوجود فرن، ومكوناتها موجودة في كل منزل وغير مكلفة على الإطلاق ويتم تحضيرها بدون بيض، ولا تحتاج وقت طويل في التحضير، ويمكن تقديمها للأطفال بين الوجبات، ومناسبة أيضًا لتقديمها للضيوف.
طريقة عمل حلى الحليب
يمكن تحضير حلى الحليب بكل سهولة ومن خلال خطوات سهلة، واستخدام بعض المكونات البسيطة وهي كالآتي:
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق.
- لتر من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة واحدة من الفانيليا السائلة.
مكونات الكراميل:
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوبان إلا ربع من الماء.
- كوب واحد من السكر.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الزبدة وضعيها على النار حتى تذوب.
- ضعي عليها الدقيق وقومي بتقليب الدقيق جيدًا في الزبدة على النار حتى ينضج.
- ضعي الحليب تدريجيًا حتى لا يحدث تكتلات مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام متماسك قليلًا.
- ضعي السكر أيضًا مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر في الخليط تمامًا.
- ارفعي الخليط من على النار واحضري قالب واسكبي الخليط فيه واتركيه يتماسك لمدة ساعة خارج الثلاجة.
- احضري وعاء وضعي به السكر وضعيه على النار وقلبي السكر حتى يصبح لونه بني فاتح.
- احضري كوب وضعي به النشا والماء وقلبيهم مع بعض جيدًا حتى يذوب النشا في الماء تمامًا.
- ضعي النشا على السكر في الوعاء دريجيًا وقلبيهم مع جيدًا حتى يذوب السكر مرة أخرى ويتداخل مع خليط النشا ويصبح له قوام مثل المهلبية.
- اسكبي خليط السكر والنشا فوق قالب حلى الحليب ووزعيه جيدًا على الوجه بالكامل.
- ادخليه الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى يتماسك جيدًا.
- اخرجي القالب من الثلاجة وقطعيه وضعيه في أطباق التقديم.
معلومات الكاتب
