تساعد مرقة الدجاج على تحسين الطعام وتعطي مذاق مختلف و جيد لذلك لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل وفي الآونة الأخيرة قد انتشرت بعض الأخبار بأن مرقة الدجاج المباعة في الأسواق يمكن ان تسبب الكثير من الامراض الى جانب انها تحتوي على مواد حافظة لذلك قمنا بإيجاد طريقه سهله وبسيطه يحضر من خلالها مكعبات مرقة الدجاج في المنزل بدون اي مواد حافظه وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل مرقة الدجاج
تتكون مرقة الدجاج من عدة مكونات منزليه سهله وبسيطه نوضحها لكم من خلال التالي.
- قطعتين من صدور الفراخ مخلية.
- لتر من المياه.
- 2 حبة من الجزر.
- كوب من البسلة.
- حبة من الطماطم.
- حبة بصل.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الكمون.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- معلقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من بصل البودرة.
طريقة التحضير :
تحضر مرقة الدجاج من خلال عدة خطوات بسيطة و نوضحها لكم من خلال التالي.
- اولا احضري وعاء وضعي به المياه وارفعيه على النار وعند تمام الغليان قومي بوضع الدجاج به واتركيه حتى تمام الغليان.
تخلصي من الريم. - قومي بعد ذلك بوضع البسله والجزر والبصل والطماطم.
- أتركي المكونات على نار هادئه.
- ثم قومي بعد ذلك بوضع جميع التوابل.
عند تمام السواء. - ارفعي الخليط من على النار.
أخرجي الفراخ من الشوربة وضعيها جانبا.
أتركي الخليط يبرد تماما. - اعملي على خفق جميع المكونات في الخلاط بشكل جيد حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أحضري مكعبات من السيليكون قومي بتفريغ الخليط بها.
- عند الانتهاء قومي بوضعها في الفريزر.
وسوف يبقى لديك مكعبات مرق الدجاج طازجة بدون اي مواد حافظه. - استخدميها عند الطهي.
تكات مهمة عند عمل مرقة الدجاج
توجد بعض التكات التي من خلالها يتم نجاح مرقة الدجاج وهي.
- يجب أن يتم خفق المكونات بشكل جيد حتى لا يحدث تكتلات بها.
- الحرص على وضع الخليط في الفريزر حتى لا يتلف بشكل سريع.
- يجب ان تكون الخضروات طازجة وجيدة عند استخدامها.
معلومات الكاتب
